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上完進修部的課，九點多，月輪清輝，我駛車至淡水中山北路，一線道旁有酒測臨檢，按下電動車窗，警察立馬揮手示意，離去。

到巿區，店面多半打烊，麥當勞、肯德基、賣大腸麵線、臭豆腐等招牌格外明亮，來份蚵仔煎吧，決定後，路邊停車。

走到店面攤位前，有年輕的學子著休閒Ｔ短褲，打工外送族，或是上班制服青壯年機車族，交談討論，滑手機，或站或坐在摩托車上等餐點；若在晚餐時刻，媽媽族領著孩童和背包，用餐或提便當，車流人更匆忙，如今他們應在做功課或安歇，街道人聲散稀。

點完餐，我走進店內，那是用木櫃隔成二個長形空間，一是老闆專用廚房，一是客人用餐區，雖無冷氣，桌巾裝飾，牆上的簽名，談學斌、李志奇等原來演員們在夜裏收工後也曾到此吃宵夜。我走近木櫃陳列書籍，有老夫子系列漫畫，放置在小吃店？應是老闆過去閱讀收藏，翻著，老夫子追求陳小姐等貼近生活百態的情節，短暫地將我連結到某段逝去的生命時空。

偶爾抬頭看身裁纖巧的老闆娘，俐落的做餐點。我常觀察夫妻檔共同創業，好像男的似乎只負責甩鍋熱炒飯麵，而女的，除了熱炒，其他全部都張羅，如八爪章魚般，二爪是腳，六爪是手不停舞動，是煎熱蚵仔的手，也是備炒料給老闆的手；當兩隻腳挪移到瓦斯爐前，又是煮蛋花湯或蛤仔湯的手；或到餐桌，殘菜碗盤，急急收拾抹桌；舖排餐點後，又是結帳收銀的手；她是月眉，圍繞太陽運行，軌道清晰，微笑以對。

等待，我有時昂首，猜想是不是輪到我了？這時，「媽，我要吃炒飯。」媽媽隨口應答，「你排第十一個，先回去洗澡再來。」那位穿著國中制服的學生自然走開了。

「怎麼還沒吃？」我問。「孩子剛補習完。」媽媽轉頭，從容應對。

「哇，兒子吃飯排隊？」我困惑。「當然，他吃不用錢，當然跟著排隊，別人付錢，他怎可先吃？」她如平常口吻說，亦剛亦柔。

如此教子，想著耐字是而邊寸寸挪移的等待；又想著招牌「瑞芳蚵仔煎」必有與其他處不同，餐點上桌，嗅聞，酥油香氣相同，有人總笑我吃東西像狗，先聞一聞再吃？或有人問，用嘴巴吃又不是鼻子吃？但感官相通，嗅覺能提升味覺想像，若用沙拉油就欠一味，如同歌曲的原唱人詮釋與不同歌手翻唱，聽來就是少氣口與韻味，欠一味，就是這意思。最後，結論應是醬汁不同，除了甜辣醬汁外，多一匙醬油膏醬汁。

埋首用餐，也享受著老夫子的幽默情節，「輪到我了沒？」那位國中生走來。看著店面外，未料，警車漸駛近路邊，準備開罰單，我立馬，還是心心領諾，滿懷星月回家。

 

 〈中華副刊〉你排第十一個   2021-05-25

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