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§　華哥哥私房料理：沙茶玉子拌麵　§．．．華勒斯wallace（２０１３－０１）

■簡介：

喜愛的沙茶風味、滑嫩玉子蛋汁、沾在香Q厚實的麵條!！

單身也可以過得很精緻!

別再天天外食與泡麵了!簡簡單單十分鐘，不用五十元硬幣，也可以享受一下!!

■食材：（一人份）

白麵：一人份。

豬肉片（依個人喜好選擇）：一人份。

喜好青蔬：一人份。

雞蛋：一顆。

■拌麵醬料：

沙茶：一匙。

醬油：一匙。

烏醋：一匙。

香油：少許。

■烹飪步驟：

一、玉子嫩蛋：有二種做法。

A：用平底鍋加鍋蓋，放少許油，然後加熱，再打蛋，加熱一分鐘後，先把火關掉，用悶熟的方式，蛋比較不會太過熟。

B、用微波爐，用「最弱」波段，先在盤子上放點油，蛋才不會粘在盤子上，先轉一分鐘試試，主要是把蛋白弄熟就好。

  

二、喜好青蔬切段準備。

  

三、先煮一鍋水，水開了，再放入白麵滾煮，水滾了後要再加一次常溫水，二次加熱，麵條比較香Q!

  

四、把[拌麵醬料]加入碗中，再把玉子蛋放入，先把醬料與玉子蛋攪拌均勻準備。

  

五、白麵與豬肉片等主料，煮熟後先撈起放入碗中準備。

六、再把喜好青蔬放入鍋裡，隔水加熱約二分鐘，就可以放入碗裡。

七、華哥哥私房料理：沙茶玉子拌麵!!完成!!

  

愛料理：華哥哥私房料理

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