島國子民的食慾＠渺渺流光｜PChome Online 個人新聞台

2016-09-27 07:14:12| 人氣308| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

島國子民的食慾

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天黑之前，你們進了電影院觀賞《Our littleSister 》（海街日記）。這是一個好溫柔好溫柔的故事，那些彼此珍惜的美好心意，即便淡漠如你，也被撫慰包容了。然而電影散場，走出戲院，你脫口而出的第一句話竟是：「好想吃海鮮咖哩飯喔。」

奧斯汀不靠海，因此享受海鮮料理並非庶民的日常。你們家是口袋空空的留學生家庭，自然盡可能地節制來自島國嗜啖海味的食慾。只是當電影鏡頭不斷地在吻仔魚三明治、外帶炸竹莢魚南蠻漬、料理海鮮咖哩飯、竹輪咖哩飯⋯⋯之間流轉，即使不一定拍攝到食物本身，可深埋於體內的鄉愁依著本能一點一滴被喚醒，在血液裡不安份地竄動著，於是就具體化成了那樣一句口腹之慾：「好想吃海鮮咖哩飯喔。」

紅蘿蔔一根，切小滾刀；洋蔥一顆片薄；半顆栗子南瓜（小顆），切兩公分厚片；紅甜椒一顆，切成一口大小；兩瓣蒜頭切片；350公克花枝，切成輪狀。

蒜片放入油鍋炒香，接著下花枝拌炒，再加兩大匙酒略炒。轉微火，添點兒水，將四分之一盒的日式咖哩塊（中辛）溶入拌勻，離火備用。

另起一深鍋，將紅蘿蔔與洋蔥炒香，加水1100毫升，煮滾後，轉小火，加蓋煮15分鐘。投入南瓜與紅甜椒續煮5 分鐘，然後溶入剩下的四分之三盒咖哩塊拌勻，添一小塊奶油，再煮五分鐘。最末匯入備用的花枝咖哩，一煮沸即熄火。

蟋蟀與秋蟬唱和著你們的晚餐時刻，雖然端上桌的只是非常陽春的花枝咖哩飯，但是那些口感殊異卻同樣溫柔的各式食材，包覆在微微辛辣的咖哩醬汁中，輕輕款款地撫慰了你們的食慾。你無法得知電影中，大姐幸傳承自母親的海鮮咖哩飯究竟滋味如何；然而你們何其幸運，得以擁有月光食堂主人傳授的美味。