渺渺流光 「走過的路 是一陣魔術 把所有的 好的壞的 變成我的」─〈你被寫在我的歌裡〉蘇打綠‧青峯

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午食：煨牛蒡肉丸子、淺漬蘿蔔紫蘇

        
       將白蘿蔔片薄揉鹽之際，身後的爐子正煨著牛蒡片與方才揉成的肉丸子。

       水、醬油、清酒、味醂、黑糖與切碎的fresno紅辣椒燒成的煮汁，正咕嘟咕嘟地滲進牛蒡的纖維， 而肉丸子則貪婪地吸吮著每一分使其更加豐潤的滋味。

       等待白蘿蔔出水的片刻，細切黃檸檬皮與紫蘇葉；牛蒡質樸敦厚的香氣從肉汁裡飄散出來，作為午食的底蘊，格外讓人感到踏實、安心。

 

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*參考食譜：Moon’s《回家晚餐》，〈煨牛蒡肉丸子〉，P.20-21；〈淺漬蘿蔔紫蘇〉，P.110-111（「Moon’s 月光食堂」http://moongene.pixnet.net/blog ）

 

* 攝影：獅小民

 

 

 

Viola, 2016/06/03  夜晚於奧斯汀