渺渺流光 「走過的路 是一陣魔術 把所有的 好的壞的 變成我的」─〈你被寫在我的歌裡〉蘇打綠‧青峯

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午食：白菜豬肉千層、蜂蜜醋漬紫洋蔥、栗子飯

       紫色很迷人，紫色的食物尤其難以抗拒。舉凡茄子、芋頭、蓮藕、紫地瓜、紫山藥、紫洋蔥，還有藍莓、黑莓、桑椹、葡萄、櫻桃。深淺濃淡、鬆軟爽脆、辛嗆酸甜，你無一不好。

       前一晚睡前，將紫洋蔥順紋薄切、揉鹽。雙手來回搓揉著紫紅與白疊映的細絲，從手掌到每一根指頭，清楚地感覺到原本鮮脆的洋蔥絲漸漸變得柔韌，辛嗆味少不得去了些。以紗布擰乾沖過水的洋蔥絲，均勻拌入米醋、蜂蜜與鹽，置入冰箱，靜待夜晚將之馴服。

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*參考食譜：

《回家晚餐》，〈白菜豬肉千層〉，P.14-15，梅村月；「Moon’s 月光食堂」，〈清蒸白菜千層〉

Moon’s《媽媽愛，便當！》，〈糖醋漬紫洋蔥〉，P.21

 

* 攝影：獅小民

 

Viola, 2016/06/21 午后於奧斯汀