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2014-02-23 04:05:58| 人氣1,038| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

餐桌風景明信片041-梅子鯛魚茶泡飯、海苔玉子燒、柴魚秋葵

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晚餐：梅子鯛魚茶泡飯、海苔玉子燒、柴魚秋葵

（用鹽麴醃過的鯛魚，清爽鮮甜。因此在斟酌茶湯的比例時，不妨讓煎茶稍多於昆布柴魚高湯，好讓更多的茶香與酒香在一潭清澈裡相遇。剪碎的紫蘇梅，無論在視覺還是風味上 ，都為這碗茶泡飯增添了些許強烈的感覺。）




攝影：獅小民


 

Viola, 2014.02.21 夜晚於奧斯汀


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#梅子鯛魚茶泡飯#海苔玉子燒#柴魚秋葵#鹽麴#酒香
台長： Viola

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