~妞妞尋齊記~ 妞妞將用文字和圖片.分享我在山東生活的酸甜苦辣......

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妞從小就喜歡吃有包克林姆餡料的點心，像麵包、車輪餅…等等，到近幾年，妞自己對烘焙有了點研究，才知道原來還有另一種名稱叫『卡士達醬』。

剛開始吃覺得很相似，但有些店家因原料與做法不同，所以口味會有點差異。但妞還是偏向卡士達醬的味道，因為它的味道比傳統的克林姆更為香濃，有奶香也有蛋香，口感也較滑順(有的會加鮮奶油的緣故)，讓妞對有包著卡士達醬的點心，往往都無法抗拒且愛不釋口呢！！！

Tips：卡士達醬(custard)和克林姆(cream) 的區別~

 

卡士達醬，也就是俗稱的克林姆餡，雖然譯名不同，但其實是同一種餡料，作法都是用蛋黃、玉米粉、鮮奶、香草粉(精)依比例慢慢煮出來的，但因市面上現有販售「預拌粉」(卡士達粉或克林姆粉)，也就是只要直接加液體材料(如鮮奶或開水)攪拌調勻，就不需經過煮的動作，即可得到卡士達醬或克林姆醬的成品，只因廠商有不同的品名，其實2者是一樣的東西。

 

(外盒造型1---男生版)

前陣子，又託老姐的福，讓妞又再享了一次口福，記得第1次吃吊鐘燒，也是姐拿給我吃的，當下就驚為天人，之後自己想再去買的時候，因當時分店還不多，只知道去忠孝東路門市(台北演藝工坊)那買，去了2次都因人龍排得過長，實在誇張到我和朋友都決定作罷而離去。

(另一面的外盒造型2---女生版)

所以這次一拿到手，二話不說就先拿相機拍下來，好讓它登上妞的美食文章裡。不過這次不是在台北演藝工坊那買的，是姐的新公司的老闆剛好會順路經過，在永和門市買的，所以包裝外盒也不同，變得更可愛囉！！！

 

而且這家門市烤出來的外皮較為偏黑，相較之前在台北演藝工坊買到的那種金黃色外皮，看起來比較不好吃，除此之外，它的卡士達內餡也差很多，當然也是不錯吃，但奶香、蛋香有點不夠，而且餡也偏少，吃起來有點小失望，看來還是得跟台北演藝工坊訂購才比較妥當。

 

不過，妞和老爸還是吃得很開心啦！！

 

(價格是一盒12個只要100元，另有低溫宅配喔!!)

 

小林煎餅官網

 

小林煎餅(永和門市部 )

電話：(02)2920-1128

店址：台北縣永和市永和路二段54號

營業時間：07 ： 00 ~ 22 ： 30 (好早就開始營業喔!)

 

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