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平日晚餐幾乎都是一搬家常菜, 假日偶爾想來點新鮮口味,

 

前幾天夢中突然出現過去在日本吃的家常菜---薑燒豬, 於是心血來潮決定週末來DIY.

 

食材與做法都很簡單．．．太難太複雜的不是我的風格, 哈～

 

  

 

<< 週末中餐：香煎鮭魚&花枝丸, 烤蝦(沾點鹽巴放入烤麵包機約烤8分鐘, 即可輕鬆上菜),

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簡單介紹一下薑燒豬食譜：

 

★食材：豬肉薄片, 洋蔥或其他配菜點綴, 醬油, 味琳, 薑

 

★做法：

1.       將少量薑切碎(薑燒顧名思義就是有薑的味道, 但薑扮演調味角色,

切碎使其味道融入肉片)

 

2.       約醬油2.5：味琳1的比例調和(可依個人口味調整比例, PS:味琳稍微偏甜.

醬油建議用日式醬油才不會太鹹, 或者可加點水稀釋)

 

3.       將切碎的薑放入醬油味琳中攪和

 

4.       將洋蔥切絲或切丁均可, 和豬肉薄片浸泡於3.的調味料, 靜待數分鐘使其入味

 

5.       直接下鍋烹煮至熟即可 (視肉片厚度決定烹煮時間, 避免烹煮過久以致肉質變硬)

 

如此即完成日式薑燒豬囉! 夠簡單吧!

 

相信是新手也很容易上手的一道菜.

 

老公吃得滿是感動, 嘴邊說著：『啊～好懷念的味道』

 

有點懷念日本的生活．．．．．．