五穀粉也算加工食物！？哪些加工食物不發胖＠gfdsztgrtreterytsgrsret

2022-04-12 11:22:43| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

上一篇文章發完，評論里不少留言問，到底什麼樣的食物算是加工食品？芝麻糊五穀粉也算加工食品嗎？即食雞胸肉算嗎？所有加工食品都不能吃嗎？

所以今天就乾脆寫一篇有關於加工食品的吧，什麼算是加工食品？哪些加工食品一定不要吃，又有哪些可以吃

什麼是加工食品

不同的人對加工食品的理解不同，簡單說，任何和原始天然食物狀態不同的食品，都屬於加工食品。

從麵粉、薯片餅乾、到奶茶... 不得不承認，對現代人來說沒人能完全離開加工食品，畢竟我們不可能吃個大米都晾曬去殼。

加工食品的工序類型食品的加工工序一般分為2類，機械加工和化學加工。五穀粉就是比較典型的機械加工食品。 除此之外，像把麥子變成麵粉、把燕麥米變成燕麥片、超市買的冷凍蔬菜、對牛奶進行巴氏消毒等等都屬於對食品進行機械加工。

而化學加工食品，是指像包裝薯片、餅乾這些添加了很多添加劑、人造物質、或者精加工食物的食品。 換句話說，如果你看到一個食物的配料表，卻無法用家裡的廚房複製它，那大概率它屬於化學加工食品。

加工食品並非一無是處

加工食品也是有優點的！ 比如讓食物更容易儲存、讓日常烹飪更便捷、讓食物更好吃等等

有哪些加工食物是OK的？

1. 通常機械加工食品都比較健

雖然經過機械加工的食品可能會有一定的營養流失，但總體來說還是比較健康的。 比如五穀粉，雖然在研磨過程中可能會流失一定纖維&微量營養素，但它可以讓日常飲食更方便。

而像經過殺菌的牛奶，在控菌環境下生產的優酪乳也更安全、更容易保存。2. 有些罐頭食品其實非常健康。

比如金槍魚罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭、番茄罐頭等等。這些罐頭都不僅配料表乾淨，沒有額外的糖脂添加，甚至也沒有添加劑。 如果你喜歡吃水果罐頭，需要注意這些水果罐頭裡的湯汁是天然水果汁液，還是糖水，如果是糖水就別買了~

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