然而搶到菜才僅僅是邁出的第一步,更要緊的是買了這麼多蔬菜,到底該如何妥善保存,這才是更要緊的事。
如果存放不當的話,可能半數都得報廢。 所以為了讓大家辛苦搶到的蔬菜安然無恙,今天特意整理了一波“蔬菜高效保鮮指南”,如果你們有更好的保鮮技巧,也非常歡迎大家在評論區留言討論於冰箱保鮮 -
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如果有小夥伴不確定一些蔬菜的保鮮方法,可以直接參考超市or菜市場如何保存這種食材的,從冰櫃里拿的? 那回家就塞冰箱冷凍區;從冷藏區拿的? 那回家就是冰箱冷藏室......
一些小夥伴日子過得真的比較迷糊,一次性買回一周食材,多半有些會忘記吃,然後就一直在冰箱的角落裡放到地老天荒。 所以建議大家,買完食材在冰箱門上貼一張食材清單,如果你更細緻一點的話,每份放進冰箱的食材,最好也標記下購買日期。
儲存蔬菜也需要根據冰箱的特性做出調整。 越靠近冰箱門溫度越高,適合放置很快吃掉的蔬菜。 蔬菜不要接觸冰箱裡側內壁,此處溫度過低,可能將食物凍住,並且要記得冰箱不要放得太滿,不然會影響冰箱的製冷效果。
居家必備保鮮工具 -
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保鮮盒:密封性好,可重複使用,可疊放節省空間,也能讓冰箱看起來更規整
密實袋:密封性好,可以有限的重複使用,節省空間。
薄膜保鮮袋:密封性一般,不可以重複性使用,不建議用於冷凍食物。
牛皮紙袋:特別適合存放菌菇類,因為菌菇在密閉空間里容易腐爛,牛皮紙袋吸潮透氣,也很環保。
保鮮膜:居家必備,包裹瓜果蔬菜很方便,能夠防止食物串味。
關於總的保鮮建議就是以上兩個方面,下面我會按照蔬菜的不同類型,利用不同保鮮工具,來分享一下分別要怎樣保鮮蔬菜:
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蔬菜種類繁多,推薦大家多囤諸如茄子、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥等瓜果、根莖類能存放久一點的蔬菜;而常見的綠葉菜,盡量選捲心菜、大白菜、芹菜等。 韭菜、生菜這類易腐爛的菜一次只買1-2頓的量就好。
蔬菜的保鮮方式五花八門,有的要放冰箱冷藏,有的只需要室溫冷藏,到底如何保鮮效果最好還是很值得一講的。 下面這些是我和我的小夥伴平時最常用的保鮮方法 ,如果你們有更好的保鮮方法,歡迎來來評論留言。
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