哈密瓜是減肥的上乘水果，哈密瓜所含的熱量非常低，脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養成分。 哈密瓜性質偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用於腎病、貧血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。
一、哈密瓜牛柳
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春藥怎麼吃
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、細鹽1小匙、細砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙
做法：1、將牛柳洗净切成小丁。 加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖。 2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。 3、用手或是筷子拌勻，醃制20分鐘。 將哈蜜瓜切成給2釐米的小丁備用。 4、平底鍋燒熱，倒入橄欖油。 5、轉中火，將醃制好的牛柳丁倒入平底鍋內。 炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。 6、翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。
二、蝦仁哈密瓜炒飯
材料：米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿蔔、豌豆、食鹽
做法：1、將蝦剝殼去泥腸。 2、胡蘿蔔切小丁，哈密瓜去皮后也切成丁。 3、鍋內倒入蝦油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿蔔丁快炒。 4、翻炒兩分鐘后加入剝好的蝦仁。 5、蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯。 6、將米飯和配菜快炒拌勻。 7、將炒好的米飯里加入甜瓜丁。 8、所有的食材炒拌好后加入少許食鹽出鍋即可。
三、水果海鮮沙拉
材料：鮮蝦5隻、鮮芒果半個、哈密瓜一角、黃瓜1根相剋食物、火龍果半個、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉醬2茶匙
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做法：1、將所有的材料放在一起。 2、芒果半個豎著切幾刀，橫著切斜刀，把要把皮切透。 3、切好后一"彎"果肉全起。 4、鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗净，一個蝦切2到三段備用。 5、鍋內加水燒開後放入蝦肉燙下水后關火，把蝦肉撈出以免過火后蝦肉變老。 6、黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進碗內備用。 7、燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里。 8、放入胡椒粉、沙拉醬，拌勻即可。
四、哈密瓜麥仁黃米糊
材料：哈密瓜60克、麥仁20克、小黃米20克、大米20克、冰糖10克
做法：1、哈密瓜切小塊，米、仁都洗净。 2、米、仁放入豆漿機，加適量清水; 放入冰糖。 3、再放入哈密瓜。 4、按下米糊按鍵，20分鐘後即可，果香米糊熬成了
1、哈密瓜屬於性涼性水果，因此一次性不宜吃的太多，以免引起腹瀉。
2、患有腳氣病、便溏、腹脹、寒性咳喘以及產後、病後的人不要食用; 孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，但是在產後就不要吃了哦。 因為哈密瓜是偏涼的。
3、虛寒體質、糖尿病人慎食哈密瓜。
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