時間過得真快，不知不覺就過完了寒假，孩子們開學了。 父母們又要給子女做早餐了，是否為給孩子做什麼早餐而苦惱呢？
下面分享六款我家六款營養早餐，希望做早餐的父母們參考。第一款早餐有紅糖發糕、蒸玉米、水煮雞蛋和黑芝麻燕麥米糊。 這款早餐以蒸煮為主，老人孩子都可以放心吃，不用擔心上火。
黑芝麻燕麥米糊用了50克黑芝麻、一小把花生和30克燕麥米，把這些食材放入破壁機，用破壁機預約功能製作黑芝麻燕麥米糊。
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【紅糖發糕】紅糖發糕是我家經常做的麵食，攪拌幾下蒸一蒸就做好了，這次跟平時不同的地方，我用了新的圓形慕斯圈做發糕，沒有模具可以用蛋糕模或者用保鮮盒或者吃飯的碗當模具。
【紅糖發糕的食材】中筋麵粉 250克，紅糖粉 50克，水160克，
雞蛋 1隻，乾酵母粉3克。
【紅糖發糕的做法】紅糖和水放入煮鍋，把紅糖煮融化，紅糖水放涼后，加入乾酵母粉靜置片刻，加入雞蛋攪拌均勻，最後加入中筋麵粉，把所有食材攪拌均勻，沒有乾麵粉的狀態，把紅糖發糕麵糊倒入模具中，發酵20分鐘。 把紅糖發糕麵糊放入蒸鍋，冷水上鍋等上汽後用中火蒸30分鐘，關火后焖5分鐘再打開蓋子
第二款早餐有雞肉手抓餅、冰糖雪梨汁、煎墨魚餅、西紅柿片和哈密瓜。 冰糖雪梨汁用了一個雪梨和20克冰糖，雪梨切小塊，雪梨塊、冰糖和600毫升水放入破壁機，用破壁機的豆漿或者玉米汁功能製作冰糖雪梨汁。 如果使用迷你破壁機，要把食材減半製作。
鸡肉手抓饼用了两块手抓饼、1块鸡胸肉和2只鸡蛋以及西红柿片，平底锅不需要放油，放入冰冻手抓饼，放入一只鸡蛋液，手抓饼和鸡蛋一起煎熟，炒锅放少许油把腌制好的鸡胸肉煎熟，鸡胸肉撕成小块，鸡胸肉和西红柿片放入手抓饼，一块手抓饼有西红柿、鸡胸肉和鸡蛋，能吃饱营养足。
第三款早餐有西兰花虾仁蛋饼、水煮西兰花、核桃燕麦豆浆、牛奶拌奇亚籽酸奶块和红肉火龙果。早餐给孩子吃核桃可以饱腹，又能健脑益智，我把核桃加入到早餐饮品，孩子可以吃核桃方便又省事，核桃搅碎也容易消化和吸收。核桃燕麦豆浆用了黄豆、燕麦米、鹰嘴豆、玉米渣和2个核桃，把所有食材放入破壁机，用破壁机的豆浆预约功能键，早餐就有细腻香浓的核桃燕麦豆浆。
西兰花虾仁蛋饼是快手早餐饼，把西兰花焯水，西兰花、虾仁和鸡蛋用绞肉机搅拌，也可以用破壁机把食材搅拌均匀，加入100克中筋面粉和100克水，搅拌成早餐饼面糊，用炒锅煎成圆形的早餐饼。
第四款早餐有大米发糕、紫薯黑米杂粮粥、蒸芋头花生鸡蛋和哈密瓜。这款早餐蒸了杂粮当主食，也蒸了大米发糕，大米发糕跟红糖发糕相类似，大米发糕用了100克粘米粉、100克面粉、30克砂糖、150克水和3克干酵母粉，把这些食材搅拌均匀，醒发20分钟再蒸熟。而紫薯黑米杂粮粥用了2根小紫薯、50克黑米和50克杂粮，紫薯削皮切小块，紫薯块和其他食材洗净放入电饭煲，用电饭煲的预约煮粥功能。
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第五款早餐有紅糖馬拉糕、紅豆薏仁燕麥米糊、蒸紫薯和雞蛋以及紅肉火龍果。 紅糖馬拉糕用了4隻雞蛋 、180克低筋麵粉、100克木薯澱粉、180克牛奶 、150克紅糖和4克干酵母粉 ， 紅糖馬拉糕跟紅糖發糕的做法相似，可以參考紅糖發糕的做法，這裡不重複敘述了。 紅豆薏仁燕麥米糊用了50克紅豆、20克薏仁和30克燕麥米，用破壁機預約米糊功能製作。
第六款早餐有牛奶饅頭、牛奶燕麥粥、水煮雞蛋和奇異果。 牛奶燕麥粥先把燕麥片和水一起煮，燕麥煮軟后，倒入牛奶和雞蛋液煮沸關火就可以了。 牛奶饅頭也是麵食，我看報導說孩子早餐多吃發酵麵食對孩子身體好，發糕和饅頭都是發酵麵食，換著花樣製作。 牛奶饅頭用了250克中筋麵粉、130克牛奶、10克砂糖和3克乾酵母粉，把所有食材混合，揉成光滑麵團，鬆弛20分鐘后擀成長方形麵片，翻麵后從上往下捲成圓柱體，切小段放在蒸鍋中醒發20分鐘，上汽后蒸12-15分鐘，關火后焖5分鐘再打開蓋子。
這些就是我做的六款早餐，每一款早餐都有主食有早餐飲品，還有蔬菜和水果。
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