大家都知道，由於氣候的原因，北方的冬天可以吃的應季蔬菜特別少，除了蘿蔔就是白菜。 如果趕上過年過節，菜價還要上漲。 其實，冬天想吃蔬菜，不一定要買著吃！ 這8種蔬菜種在陽臺，隨吃隨摘，夠全家吃半年，連菜錢都省了，真方便！
第一種：生菜
生菜營養豐富，富
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含膳食纖維，可以消除體內多餘的脂肪，有"減肥生菜"的美稱。 在室內種植生菜很簡單，取一個泡沫保溫箱或者花盆，加入適量的土壤，將生菜種子直接種進土裡，經常淋水，保持土壤的濕潤，很快就可以長出生菜苗來。 也可以將生菜的頭切下來，放在水裡培養一段時間后，再埋進土裡，澆水施肥。 生菜葉長得特別快，吃的時候只需摘去葉子就可以，不需要連根拔起，這樣生菜還可以繼續生長。 同時，生菜的葉不容易招蟲子，把生菜種在陽臺，也非常的美觀。
第二種：大蒜，洋蔥
大蒜和洋蔥也是我們平時常吃的蔬菜之一。 在炎熱的夏季，經常做飯的人會發現，廚房裡的大蒜和洋蔥，即使沒有水和土壤，也特別容易長芽。 由此可見，它們的生命力是特別旺盛的。 大蒜和洋蔥的芽，不僅特別鮮嫩美味，還含有豐富的辣素，有一定的殺菌作用。 在室內種植大蒜和洋蔥的方法很簡單，只要埋在土裡就能長。 在陽臺種植大蒜更是一舉三得，大蒜瓣埋進土裡后，很快就可以長出蒜苗，再過一段時間又會長出蒜苔，最後還會長出新的蒜頭。 如果蒜苔不摘，還會長出花朵，特別的好看
第三種：茼蒿
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茼蒿又稱"皇帝菜"營養豐富，常吃茼蒿，可以健脾養胃，還有止咳化痰，緩解便秘等功效。 茼蒿做法非常多樣，可以做清炒也可以涼拌，都特別的好吃。 茼蒿的種子對生長環境的要求比較低，如果在室內種植茼蒿，可以直接用種子來種植。 另外，茼蒿比較喜歡陰暗潮濕的地方，我們在室內種植的時候，可以將它放在陰暗潮濕的地方來種植。
第四種：香菜
香菜，是我們平時炒菜最常用的配菜之一！ 它屬於耐寒性蔬菜，生長速度特別快，如果把香菜的種子埋進土裡，很快就可以長出香菜來。 並且，香菜一年四季都可以在家裡種植，吃著也方便！
第五种：豆芽菜
豆芽菜是我们冬天常吃的一种蔬菜！新鲜的豆芽菜可炒，可凉拌，也可以涮火锅吃。每一种做法都非常的好吃！豆芽的种植方法特别简单，只需将豆子放在装有水的容器内，浸泡5个小时，长出豆芽后，放入培育豆芽的容器内，定时换水即可
第六種：蘑菇
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蘑菇營養豐富，一年四季都可以種植。 我們可以在網上買蘑菇的菌種，將菌種裝入紙箱或者其他容器內，放到陰暗潮濕的地方，每天早晚都給菌種噴洒兩次水，幾天后就會有小的蘑菇長出來。 等蘑菇長大以後，可以將蘑菇掰下來，清洗一下，炒著吃或燉湯喝，都特別鮮美
第七種：韭菜
韭菜很多人都喜歡吃，一般我們常做韭菜炒雞蛋，韭菜水餃。 每到過年的時候，韭菜價格就會上漲！ 其實，想吃韭菜根本不用去市場買，自己在家就能種。 韭菜對光照要求不高，在零度以下也可以存活。 種植韭菜可以用韭菜種子，可以用韭菜根來種植，都非常的簡單。 等韭菜長高以
第八種：地瓜葉
有很多人都喜歡吃紅薯，但卻不知道，其實紅薯的葉子也非常好吃！ 我們可以將長芽的紅薯放在容器內，加入適量的水，待紅薯生根以後，很快就會長出莖葉來。 再把長出來的紅薯莖葉摘下來，清洗一下，可以焯水後炒著吃，涼拌或是做玉米麵菜團子吃，都很美味！
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