世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提
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资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
爆炒肥肠
材料：熟猪大肠、胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白砂糖、淀粉、大葱、姜
做法
1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒抓匀，腌20分钟。
2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。
3.葱洗净切花、姜洗净切丝，淀粉加水调成芡汁备用。
4.炒锅加油烧热，下入姜丝爆锅。
5.倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，翻炒出香味。
6.加味精，放入胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡即可。
咖喱肉末蛋
材料：
猪肉末、熟鹌鹑蛋、洋葱、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、油、面粉、胡椒粉、盐、咖喱酱
做法：
1.洋葱切成小粒。
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2.肉末中加入洋葱、盐、胡椒粉、油、淀粉，搅拌均匀。
3.煮好的鹌鹑蛋去皮，薄薄的裹上一层干淀粉。
4.取适量肉末，然后放上鹌鹑蛋，把肉丸滚圆，然后把肉丸子外层，裹上一层面包糠。
5.锅中加入适量油，油烧热后，把肉丸下入锅中，炸至表皮金黄，捞出备用。
6.另起锅倒入适量水，加入咖喱酱、盐、胡椒粉，煮至汤汁浓稠。
7.把炒好的酱汁，浇在炸好的肉丸上即可。
牛肉炖萝卜
材料： 牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖；
做法
1.葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
2.另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
3.加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。
4.添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
5.加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了
黄瓜炒豆卷
材料：
豆皮卷、黄瓜、油、蒜、胡椒粉、盐、生抽
做法：
1.豆皮卷和黄瓜洗净，分别切成片，蒜切成片。
2.锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜片，炒出香味。
3.倒入黄瓜片和豆皮卷，翻炒均匀。
4.加入适量胡椒粉、生抽、盐，翻炒均匀即可。
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