陸陸續續,中小學的學生都要開學了。 關於早餐吃什麼,也成了每個家庭每天都要想的問題。 飯飯給大家分享7款早餐主食,這些都是我家最經常做的。 做法簡單,營養滿滿,換著做給孩子
一,胡蘿蔔牛肉餛飩1,牛肉絞成肉糜,加蔥末、薑末、花椒水、鹽、白糖、老抽、生抽,沿著一個方向充分攪拌均勻。
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2,胡蘿蔔去皮洗净,切成片,開水下鍋焯水一分鐘撈出。3,將胡蘿蔔切碎,放入牛肉餡中,加入食用油,再次攪拌均勻。 這樣餡料就調好了。
4,製作餛飩的面,要硬一些。 和麵的時候可以加點食用鹼(200:1)的比例就好。 將麵團擀成薄麵皮,再切成餛飩皮5,按照自己喜歡的方式將餛飩包好。 一次可以多包一些,放在冰箱凍起來,早上煮很方便。6,碗中加生抽、香油、紫菜、蝦皮等等調味,再把煮熟的餛飩盛進來就好了。
二,西红柿青菜肉丝面1,猪肉切成丝,西红柿去皮后切成小丁,洋葱切丁,鸡毛菜洗净。2,热锅凉油,放入姜丝和葱段,小火炒出香味。3,倒入肉丝炒至变色,再倒入洋葱炒出鲜味。
4,加入一勺生抽,炒出酱香味。5,倒入西红柿,大火炒出汤汁。
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6,加入适量的清水,大火煮开后下入面条。三,西蘭花雞蛋餅1,西蘭花切成小朵洗净,胡蘿蔔切成片,一起開水下鍋,焯燙一分鐘撈出。2,將蔬菜淘涼,分別切碎。3,把蔬菜碎放入大碗中,打入雞蛋,再加清水、麵粉、鹽,攪拌成細膩的麵糊。4,電餅鐺預熱刷油,倒入適量麵糊,用鏟子攤平。 蓋上蓋子,將餅烙至內部熟透,表面金黃即可。5,出鍋稍稍冷涼,切成小塊就可以了。四,蘿蔔肉蒸餃1,麵粉中加入一半開水攪拌均勻,再加入一半溫水攪勻,揉成一個光滑的麵糰,醒面20分鐘。2,白蘿蔔去皮洗净,擦成細絲。 然後開水下鍋,大火燙一分鐘撈出。3,用涼水將蘿蔔絲淘涼,攥干水分后切碎。4,豬肉剁碎,加蔥末、薑末、鹽、老抽、生抽、花椒粉充分攪拌均勻。5,將蘿蔔碎倒入肉餡中,加適量食用油,再次拌勻餡料就調好了。6,將麵團移到面板上,再次揉光滑。 然後搓成長條,切成小劑子,包成餃子即可。
7,開水上鍋,大火蒸10分鐘就好。餃子可以提前包好,放在冰箱凍起來。 也可以頭一天晚上將麵糰和餡料準備好,早上現包五,紫薯餅1,紫薯去皮洗净,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟。2,100克糯米粉加入50克普通麵粉,少量多次地加入90毫升開水攪拌均勻,揉成光滑的麵糰。 密封鬆弛10分鐘就好。
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3,蒸好的紫薯趁熱壓成泥,再加入少許牛奶和奶粉拌勻。 這樣紫薯餡就做好了,餡料可以提前做好,節約早上的時間。4,將麵糰分成小麵糰,分別揉光滑。 再擀薄,包入餡料。5,擀成小餅,放入平底鍋烙至兩面金黃即可。 軟糯香甜,非常好吃。六,青椒肉絲炒麵1,豬肉洗净切絲,加老抽、生抽、澱粉抓勻,醃制10分鐘。2,洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切絲。3,鍋中加水燒開,下入麵條煮至八分熟撈出,加老抽和食用油拌勻。4,熱鍋涼油,放入肉絲大火快速炒至變色,再倒入洋蔥、青椒、胡蘿蔔炒軟。5,把麵條倒進來,炒勻后加鹽、生抽、雞精調味,炒勻即可。七,菠菜雞蛋餅1,菠菜洗净,開水燙半分鐘撈出。2,切碎後放入果汁機打成菠菜泥,然後加入麵粉,攪拌成麵糊4,熱鍋刷油,倒入菠菜麵糊攤平。5,麵糊烙至定型,倒入蔥花雞蛋液。 烙至內部熟透,兩面金黃就可以了。6,將餅捲起來,切成小段,香軟好吃,營養滿滿。
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