現在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受治療，該如何養肝護肝？
其實，任何疾病的調理都離不開飲食、運動、起居作息等等，其中飲食的地位非常重要，肝病患者又該吃什麼好
養肝護肝就挑這七種蔬菜
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薺菜：解毒平肝，消腫利
眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。 薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是"菜中甘草"。 中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。
一般的薺菜分為兩個品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，這種薺菜葉片寬大，色淡，產量高，但營養價值和藥用價值偏低;另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，這種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產量低，品質好，不但香味濃郁，口感鮮美，而且藥用價值高
南瓜：排毒益氣，提高肝功能
中醫認為，南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。 南瓜還有很高的醫藥價值。 《本草綱目》言其「補中益氣」。。
南瓜俗稱飯瓜，在我國有悠久的種植歷史。 因其具有藤蔓綿長、結實累累，瓜籽眾多的特點，在上古時期已經成為子孫繁多、家庭興旺的象徵。 《詩經·大雅·綿》雲："綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆。 "後世有"瓜瓞綿綿"的吉祥圖案，繪瓜和蝴蝶（或瓜籽）的紋圖，祝賀子孫昌盛，萬代綿長。 由此民間又 有「偷瓜送子」、「吃瓜得子」的祈子習俗
山藥：肝腎雙
山藥是葯食同源的一類食品，它可入藥，也可當菜食，對人體非常有補益。
山藥性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。 中醫研究表明，由於山藥內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。
山藥具有保護肝臟、增強免疫力的功能，由於一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而山藥富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。 所以對慢性肝病患者平日可以多吃鮮山藥保護肝臟。
芹菜：清肝熱、降血壓
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芹菜之所以能夠養肝，從中醫角度來說：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經，它有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的功效，能夠養肝護肝、對於高血壓、神經衰弱、水腫等病有輔助治療的作用。
一個經常「大動肝火」的人，可以嘗試著多吃芹菜來滅肝火
男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。 中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓
韭菜：春天吃有助肝氣升發
春天萬物復甦，自然界的陽氣最重，此時正好可以借天時以養肝。 除了保證充足的睡眠之外，日常飲食中多吃些韭菜，對養肝有很好的功效。
春天養肝的效果是最好的。 因為此時萬物復甦，自然界的陽氣也最為旺盛，此時養肝，便是借天之時。 如何養呢？ 最好的辦法自然是睡眠，這個我們在前面也都已經講過，此處不再多說。 除此之外，我們還可以藉助食物來養肝。 而眾多的食物當中，效果最好的當數春天的韭菜。
為什麼韭菜可以養肝呢？ 韭菜在中醫中又有「起陽草」、「長生草」的美譽，最宜人體陽氣的生髮。 韭菜可分為春韭、夏韭和秋韭。 其中以春韭品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。 杜甫曾寫過一句有名的詩句："夜雨剪春韭，新炊間黃粱"，說得就是春天的韭菜香。 春天的韭菜順應春天的生髮之機，吸收天地精華，養肝陽的效果是最好的。
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