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2022-02-23 16:43:29| 人氣21| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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完美的營養早餐究竟吃什麼?

很多上班族早晨起來,喝一大杯牛奶,煎一個雞蛋便匆匆衝出了家門,覺得這樣的早餐營養很充足。 但營養專家指出,如此搭配,蛋白質、脂肪的攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。

科學的早餐應該是結構均衡的早餐,其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60,谷類食物在其中所佔的比例是最大的。

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但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食,或油條等含油脂過多的食品,因攝入澱粉、油脂過多,消化時間長,易使血液過久地聚積於消化系統,造成腦部血流量減少,腦細胞缺氧,造成整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。

剩飯剩菜不宜當早餐

有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下,認為這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,是營養全面的早餐。

但剩飯剩菜隔夜後,特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質),吃後會對人體健康產生危害。

早餐要盡量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。 對於剩餘的其他食物,一定要保存好,以免變質。

邊走邊吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。 小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾馍、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,邊走邊吃。

專家指出,邊走邊吃對腸胃健康極為不利,同時也不利於食物的消化和吸收; 另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。

建議大家,如果選擇街邊攤位食物作早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。

  早餐的能量很重要

 

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很多人都在家裡放一些零食,以備不時之需。 而早上起來后,時間不是很充裕,往往順手拿起零食作早餐,方便快捷。

專家指出,用零食充當每天三餐中最重要的早餐,非常不科學。 零食多數屬於乾食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。 而且餅乾等零食的主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,體質下降,引起各種疾病入侵。

台長: retetgrestgresrfg
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