7、蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、生薑、枸杞、蔥白。
做法：鍋中放水，加入薑片、蔥白，放入洗乾淨的排骨，焯水，撈起洗净。 將焯過水的排骨、薑片放入砂鍋中，加入足夠量的水，燒開中轉中小火燉30分鐘。 把洗净切好的蓮藕放入，繼續燉1小時，在關火前10分鐘放入枸杞，出鍋前加入鹽調味即可。
8、腰片湯
材料：豬腰2隻、熟筍片10克、蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。
做法：豬腰撕去外膜一批兩半，批去腰臊，批成薄片，放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。 鍋置火上，倒入沙拉油燒熱后，放入蔥段、薑片、筍片煸香，加入清湯燒沸後，倒入豬腰，待浮沫浮起時，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，起鍋倒入湯碗中即成。
材料：白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，羊肉350克，蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：羊肉洗净，去筋膜，切塊，入沸水焯一下，撈出瀝水。 蘿蔔洗净切片，入沸水鍋中焯水待用。
先將羊肉放入沙鍋中，加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時，再放入白蘿蔔、和胡蘿蔔，同煮至羊肉爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
10、牛肉土豆湯
材料：熟牛肉片100克。 土豆1個，洋蔥半個，胡蘿蔔、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量。
做法：將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。 洋蔥撕去外皮，切成片。
鍋置火上，倒入沙拉油燒熱后，放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿蔔、片、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。
冬季養身比較好的一些食材有哪些？
梨有"百果之宗"之稱，是秋季的保健佳品。 將梨洗净，切碎搗爛取汁液，小火熬稠，加入蜂蜜混勻熬開，冷卻後即是"秋梨膏"，有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效，秋季常食尤佳。
2、銀耳
銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用。 可用水泡發后，加冰糖燉服，適用於心煩失眠、口乾咽燥、乾咳少痰等症，秋天常食能增加食慾。
3、山藥
山藥含有多種營養素，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。 但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。
葯食兼備的芡實富含蛋白質及碳水化合物等營養成分，用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效，尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。
5、百合
百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效，與大米同煮，溫火熬到爛熟，加入適量白糖服食，對咽癢、乾咳無痰等症有良效。
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