時間過得真快呀,雖然天氣還在冷著,但立春也已經過去好幾天了。
立春是一個萬物復甦的開始,正所謂「東風帶雨逐西風,大地陽和暖氣生」。。 立春過後,天氣也會開始逐漸回暖,神州大地生機勃勃的春景也將逐漸開始顯現。
萬物都在適應著冬春的交替變換,人自然也不能例外,此時人體內的陽氣也隨著春天的到來而向上向外升發,因此,我們在精神、起居、飲食、運動、補養等方面都要順應春陽升發這一特點,在調攝養生中注意保護陽氣。
另外,這個時候氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,由於人體腠理(即皮膚、肌肉的紋理)開始變得疏鬆,對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時節年老體弱者換裝尤應審慎,不能突然減少服裝。
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在起居方面,人體氣血如自然界一樣,需要舒展暢達。 春季是呼吸道疾病的易發時期,包括感冒、扁桃體炎、支氣管炎等。 注意居室空氣的流通,適度開窗通風換氣。
在飲食上也應該及時更迭,多吃些清淡的應季食物,佳佳就建議大家多吃一些時令「春菜」,既有迎新之意,又能把握春的生機,讓身體活力重生,平穩度過季節交替
春芽·豆芽
春天吃豆芽,好處特別多! 民間有句諺語「春吃芽、夏吃瓜」立春吃春芽也是順應天地規律的一種行為。
並且,從中醫的角度來看,豆芽味甘性涼,有健脾利濕、清熱解毒的作用。
而从营养学的角度来看,豆子发成豆芽后,从主食变成了蔬菜,营养成分也随之改变,维生素含量大大增加,脂肪含量少。它还富含维生素B2,能预防粘膜炎和粘膜溃疡,春天易上火,出现口腔溃疡等小疾病,可以适量补充维生素B2
春韭·韭菜
在春季的各种蔬菜中,韭菜是春季最早上市的应季蔬菜。韭菜一年四季都有,但早春的韭菜不论是口感还是品质都是最佳的,鲜嫩碧绿,幽香四滋。
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初春时节的韭菜经过一冬季养分的积聚,叶似翡翠,根如白玉,食之脆嫩鲜美,闻之清香馥郁,随便摘一把嫩的都能掐出水来,因此又有“春天第一鲜”的美誉
初春的韭菜不仅鲜嫩,而且营养,吃起来更是香味浓郁。
韭菜除了維生素含量高,能增強脾胃之氣之外,還可以預防慢性疾病,因為韭菜中含有大蒜素,能夠消毒殺菌,韭菜的特殊味道還能增進食慾。
春薺·薺
薺菜是一種很常見的野菜,也被稱為"報春菜",民間歷來都對薺菜青睞有加,人們認為春天食用薺菜,應時而食,可以驅邪明目,吉祥而健身。
薺菜含有大量的粗纖維,豐富的維生素C和胡蘿蔔素,食用后能增強大腸蠕動,促進排泄,還有説明健胃消食的作用,增強機體免疫功能。 並且,因為胡蘿蔔素為維生素A原,所以,含有豐富胡蘿蔔素的薺菜,也是治療乾眼病、夜盲症的良好食物
春菠·菠
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初春這是菠菜長得最好的季節,而且受過春雨的滋潤后,菠菜也會鮮美可口
而菠菜作為生活中最為常見的蔬菜之一,含有豐富的鐵,可以説明補血
且菠菜性涼,還有非常豐富的維生素,這些優點,都使得菠菜具有很好的去火功效。 專家建議,因為肝火旺而引起的便秘者可以多吃菠菜。
不過菠菜中的草酸含量較高,在食用前一定要先焯水,去除草酸,這一步一定不能偷懶省略掉。
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