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2022-02-11 10:32:52| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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清蒸野生黃金帶魚|一來二趣 海鮮

東山島野生黃金帶魚,可以說是帶魚中的戰鬥魚,魚如其名,魚身銀光閃亮、背鰭呈現出一道金光,魚身雖僅兩指寬,但肉質卻鮮嫩無比,吃起來更是美味到不行。

 

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想像一下,滿盤金銀閃爍的黃金帶魚段,升騰而起的誘人香氣,讓人迫不及待地想先嘗為快,任由鮮而不腥的美妙滋味在嘴中由內而外迅速蔓延,濃濃的魚香混著大海的幸福味道..... 跟我學會這招,從此不再為美味發愁

這道清蒸黃金帶魚,簡單易學,是島民常用烹飪方法之一,來試試吧。 (更多的烹飪將陸續推出,

黃金帶魚300-400g,生薑、蔥段、紅椒(不辣)、食用油、鹽、生抽適量。

用具:

 

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剪刀,砧板,蒸鍋 ,盤子,大勺子

烹飪步驟1/4

黃金帶魚去肚,並清洗乾淨,用剪刀剪成帶魚段。

烹飪步驟2/4

將帶魚段裝盤擺好,撒少許鹽、擺好薑絲、蔥段、紅椒。

烹飪步驟3/4

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蒸鍋加水燒開,將裝好盤的魚放入蒸鍋中。 大火蒸約5-7分鐘。

烹飪步驟4/4

炒鍋加油燒熱。 沿盤子四周倒入適量生抽或蒸魚豉油(不要倒在魚身上),將熱好的油淋在魚身上即可上桌。

台長: retetgrestgresrfg
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