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"夏主散佈、冬主收藏"，冬至是最好的進補時機。 有精通養生之道的老中醫表示，養生還得分男女。 寒冬里，女性生性陰寒，所以怕冷;男性生性陽燥，所以怕熱。 從生理角度來說，男人和女人生殖系統的不同造成了他們對溫度感官的差異。 相應的，也就有了冬至「男養腎女養肝」之說。

一、女性養

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◎西紅柿豬肝瘦肉湯 

★用材：番茄300克、豬肝80克、豬肉（瘦）80克、土豆（黃皮）50克、鹽5克、味精3克、醋10克。  ★做法：

 紅柿洗净，每個切四塊;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗

2.瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

3.將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調味供用

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◎泥鰍燉豆腐

★用材：豆腐、泥鰍、姜、蒜、腐乳、青蒜段。

 ★做法：

1.熱油爆香姜、蒜（都是拍破）。

2.另取大盆倒進涼水，下豆腐（整塊）和泥鰍慢慢加火

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煮開撈乾淨浮沫，倒入爆香的薑蒜油，撒鹽大火燒開轉中火

4.兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘

5.餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開吃了。

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