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清明時節雨紛紛，專家表示，此時天氣變化大，冷熱無常，除了要及時增減衣物外，還應在飲食上特別注意。

 

春季飲食少酸多甘

 

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清明前後的飲食要清淡，"少酸多甘"。 而所謂的酸、甘食物並不是簡單以味覺判定的。

 

中醫道「酸入肝、甘入脾」，甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，多吃不利於機體陽氣的生髮和肝氣的疏洩，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。 因此，在飲食上應注意避免過多甜食及油炸食品的攝入，少吃豬牛羊肉、魷魚、螃蟹、奶油、香腸等酸性食物。

 

甘味食物是指有補益脾胃功能的食物。 在這些食物中，首推大棗和山藥。 如果將大棗、山藥、大米、小米、糯米、薏米等一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的幾率，非常適合春天食用。

 

另外，大多水果、蔬菜都屬甘味食物或酸甘合一的，如豇豆、扁豆、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、木瓜、香菇以及柑、橘、柳丁、芒果等。 每人可根據自己的口味選擇，最好選用時令蔬果，且種類多樣。

 

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清明前後，也不妨喝一些菊花茶。 但菊花茶喝多也會傷肝，因此要適量飲用。

 

春季養生重在養肝

 

傳統的養生理論認為"春與肝相應"，意思是說春季的氣候特點與人體肝臟有密切關係。 如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，各個臟腑的功能也能維持正常。 因此，清明養生重在養肝。