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2022-01-17 10:20:50| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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夏天喝什麼茶好？ 喝自製果蔬茶可解暑2

  此外，啤酒爽口，但并非人人适宜，一些慢性病患者如患有胃炎、消化性溃疡、肝病、胆结石、痛风、高血压、糖尿病人群需格外谨慎。由于啤酒中所含有的草酸会使人体中的尿酸量增加，尿酸高的患者不适合饮用。饮用啤酒还会导致高血压患者的血压升高，胃病患者的胃黏膜损害等。

    炎炎夏日，“绿豆汤”可谓是解暑神器中使用率最高的一个。熬过绿豆汤的人都有这样一个经验，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有什么区别呢？

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    营养专家指出，绿色绿豆汤的解暑效果要好于红色绿豆汤。抗氧化能力测定表明，红色绿豆汤抗氧化能力明显低于绿色绿豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。
 
    那么，怎么才能熬出绿色的绿豆汤呢？营养专家表示，有几个窍门，一是熬汤时盖上锅盖。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。
 
    第二，用纯净水熬绿豆汤，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。
 
    自来水熬绿豆汤颜色变化最快。不过，用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多。需要注意的是，两者都不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到pH6就可以了。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。
氣溫升高，很多人喜歡喝冰鎮啤酒解暑降溫。 不過專家提醒，不要圖涼快喝過多冰凍飲料，以免損傷脾胃。

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啤酒的成分並不能清熱解暑，只是經冰凍後的口感帶來一種清涼的感覺，讓人誤以為可以解暑。 營養師表示，其實，冰鎮啤酒反而會損傷脾胃陽氣，出現上腹不適、乏力等胃腸道癥狀。 而且酒性本為濕熱，飲酒過度容易釀生濕熱，也可導致大便溏瀉不爽、尿黃、口苦口臭、舌苔厚膩等脾胃功能失和癥狀。 故夏天通過冰鎮啤酒解暑消渴的做法只是圖一時之快，解決不了根本問題。
 
營養師還提醒，短期大量飲用啤酒，易引起急性胃擴張和急性胰腺炎，嚴重的會危及生命;如長期飲用，還會導致酒精肝、啤酒心、將軍肚等，與海鮮等含高嘌呤的食物同吃還很可能產生結石。 此外，大量飲用冰鎮啤酒還會刺激胃黏膜，造成消化功能失調，易誘發腹痛、腹瀉。 因此，喝啤酒每天最好不要超過兩瓶，每次以100毫升~200毫升為宜。
此外，啤酒爽口，但並非人人適宜，一些慢性病患者如患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病人群需格外謹慎。 由於啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加，尿酸高的患者不適合飲用。 飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高，胃病患者的胃黏膜損害等。

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