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冬菇焖豆腐泡塞肉

我孩子很愛吃豆製品，青少年多吃豆製品對長身體有好處，豆製品含有豐富的鈣和維生素D，有助於孩子吸收鈣，而補充鈣有助於預防骨質疏鬆，對我也有好處。 豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質，可以提高人體免疫力。既然我孩子喜歡豆製品，豆製品又很營養，那當然常常變著花樣做這次就用豆腐泡塞了肉糜，煎釀豆腐泡時加入鮮冬菇，冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類，吃起來很鮮美，肉質嫩滑，冬菇很營養，可以提高人體免疫力，還有補肝腎、健脾

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胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效【材料】豆腐泡 18個，豬肉 200克，鮮冬菇 200克，蔥粒 少許料酒 15毫升，生抽 適量，蠔油 15毫升，白胡椒粉 少許，砂糖 少許，澱粉 3克。【做法第一步 準備材料：豆腐泡、豬肉和鮮冬菇。

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第二步豬肉剁成肉糜，豬肉糜加入料酒、白胡椒粉、生抽和澱粉拌勻。

第三步 將豬肉糜塞入豆腐泡。

第四步 將所有的豆腐泡塞滿肉糜。

第五步 平底鍋放油，將豆腐泡有肉糜的一面和鮮冬菇煎一下。

第六步 肉糜煎金黃，翻一下。

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第七步加入生抽、蠔油和少許砂糖以及水，蓋上蓋子焖。

第八步 當汁水所剩無幾時撒上蔥粒，盛碟即可

1 豬肉的量可以多些也可以少些，我這裡寫的豬肉分量，把每一個豆腐泡塞得漲鼓鼓的。

2 豆腐泡和冬菇放些蠔油焖，吃起來特別鮮香。