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肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。 肉類營養豐富，味美，食肉使人更能耐饑;長期食用，還可以説明身體變得更為強壯。 此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌。 雖說食肉有多種好處，但也不能過量，那麼就一起看看有關肉類的功與過吧。

魚肉

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功：魚肉是微量元素最多的肉，魚中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。

過：水產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。 受海洋污染的影響，水產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。

雞肉

功：雞肉性味甘平，具有補養，健脾胃，強筋骨等功效，適於年老體弱，久病體虛，肺結核，陽痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹瀉下痢，糖尿病，產後少乳等都可用雞肉溫補，有利於恢復健康。

過：雞肉含豐富的蛋白質，維生素等成分，是一種高蛋白質低脂肪的肉品，而維生素中所含的維生素B12，可維持神經系統健康，消除煩躁不安。 雞中有骨肉之色為烏黑者，即俗稱烏骨雞，治療功用較強。

鴨肉

功：鴨肉性味甘寒，有滋養身體，益氣養神，調胃和中的作用。 民間常用鴨肉滋陰補虛，利尿消腫，對於低燒不退，虛弱少食，大便乾燥，水腫不消者尤有補益。

過：鴨肉的營養成分包括蛋白質、脂肪，碳水化合物，鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、糖類等成分。 但因鴨肉性寒涼，故如因受寒引起的胃痛、腹瀉、腰疼、經痛等症的患者均不宜食鴨肉，另如陽虛脾弱，外感未清者，也應忌食。 健康飲食網 www.foodwang.com

　　牛肉

功：牛肉性味甘溫，營養豐富，其蛋白質含量比豬肉高一倍，有補中益氣，健脾養胃，強筋健骨之功效。

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過：牛肉是低脂肪，它的脂肪含量比豬肉低5倍，而且膽固醇含量低，氨基酸豐富全面，維生素，微量元素也不少，因強身健體功效顯著，對高血壓，冠心病患者也較安全，實為健身食品。 但是對患有疥瘡濕疹，瘙癢者宜慎食。

　　羊肉

功：羊肉性溫熱，中醫認為它益氣補虛，適合虛寒體質的人，身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的人最適合吃羊肉，有助於緩解病痛。 羊肉的白質、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。

過：如果人身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經常大便燥結，則要少吃羊肉。