羊肉是我國傳統飲食中的重要肉類來源之一，我國主要食用山羊肉與綿羊肉。 羊肉營養豐富，可以起到食療的作用。 《黃帝內經》指出：「五畜為益」，認為肉類可以補虛，其中就包含羊肉。 古代醫家也常常十分重視羊肉的應用，如在《太平聖惠方》中，羊肉是所有食療方中使用頻次最高的
羊肉歸入脾、胃、腎經，具有健脾暖腎，氣血陰陽俱補的作用，治療虛勞消瘦、產後虛冷、腹痛、脾虛食少、腰膝酸軟等病症。雙效犀利士 雙效犀利士藥局 雙效犀利士香港 雙效犀利士副作用 雙效犀利士真偽
■ 暖胃暖腎
羊肉性溫而不燥，能夠暖中散寒、溫補氣血、溫胃健脾。 民間向來有冬天吃羊肉的說法，以滋補暖身。 現代研究發現，羊肉中脂質含量豐富，為人體提供的熱量高出豬肉一倍以上。 元代食療醫書《飲膳正要》中，常以羊肉、草果和回回豆子（即胡豆）相配，作為溫里補中的基本湯方，並可加入官桂、高良姜等藥材，起到暖胃、溫腎等作用
■ 補益氣血
《素問·陰陽應象大論》雲，"形不足者，補之以氣;精不足者，補之以味"。 羊肉作為血肉有情之品，能同時補形之不足與精之不足，為氣血陰陽俱補之品，唐孟詵雲："凡與羊肉同煮，皆可補也。 "王孟英《隨息居飲食譜》記載，羊肉"與海參、筍、栗同煨，皆益人。 "說明羊肉可協同他藥，起到補益之效。 現代研究表明，羊肉中含有多種人體必需氨基酸，是優質的蛋白質食品;而其中豐富的維生素 B12則可治療巨幼紅細胞性
■ 燉、焖、蒸，原汁原味
這3種吃法可以最大限度保證營養成分不丟失，滋補效果最佳。 喜歡吃肉的朋友可以選擇焖和蒸的吃法。 喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法。 燉湯時先用一些羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加人蔥、薑，小火燉制。 如果用砂鍋燉，風味更好。
■ 涮，可減少膻味
这种吃法的要点在于，将羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物质浸出。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，涮的时间不能太短，要在火锅汤中烫至熟透。选用的肉片越新鲜越好，而且要切得薄一些。
■ 搭配甘蔗、马蹄
羊肉为燥热之品，食用过多容易伤阴，特别是阴虚体质的人，容易出现皮肤干燥瘙痒、口干舌燥，这是不妨试一试搭配甘蔗、马蹄。首先，羊肉是微苦，甘蔗、马蹄是甜味的，几样样放在一起，可以综合掉羊肉的苦味，使汤的味道更加清甜。此外，中医认为，甘蔗、和马蹄味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴等功效，因此，甘蔗、马蹄炖羊肉，温补不燥热。
3道羊瞭解了羊肉的作用后，接下來給大家推薦3道經典的羊肉食療名方。
出自：《傷寒雜病論》
材料：羊肉500克、當歸、生薑片各20克、鹽6克、料酒15克、醬油3克。 （2
1、 把當歸洗净，切成片。
2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水后，過清水洗净，切成小塊。
3、 將瓦煲洗净，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，煲加蓋，用文火煲3-4小時后，放入鹽調味，即可食用。
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功效：溫中補虛，散寒止痛。
適合人群：脾胃虛寒，脘腹冷痛，喜溫喜按，四肢不溫、疲倦乏力、痛經者
‖ 食療
材料：羊肉200克，白蘿蔔1根，草果3枚，陳皮10克，高良姜10克，荰蘇10克，胡椒5克，蔥白5克。 （2人份
做法：
1、羊肉洗净，放入沸水，汆去血沫，撈出涼水沖洗后切成細丁。
2、白蘿蔔去皮洗净，切成片。
3、陳皮、草果、高良姜、荰蔢、胡椒用紗布包好放入砂鍋。
4、加入清水、蔥，慢火煮至肉爛熟，適當鹽調味，食肉喝湯。
功效：滋補腎陽，補中益氣。
適合人群：脾腎陽虛，腰部酸軟，神疲乏力，畏寒喜暖，四肢不溫，小便清長者。
材料：肉蓯蓉30克，大米100克，鹿角膠3克，羊肉（瘦） 100克，生薑15克（2人
做法：
1、肉蓯蓉洗净切片，加水煮爛去渣。
2、羊肉洗净切塊，與薑一同放入沸水中，焯水去沫后撈出。
3、大米淘净，與肉蓯蓉汁、羊肉一同放入砂鍋煮開，臨熟時下鹿角膠至粥熟，適當鹽調味。印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
功效：補腎助陽，潤腸通便。
適合人群：腰膝酸軟，筋骨無力，腸燥便秘，排便乏力者。
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