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秋補，從一碗“不老米”開始~2

到手后的雞頭果在處理過程中仍然十分耗費心力，繁瑣不堪。 扒雞頭果、洗粘衣、剝殼、篩選、裝袋、冷凍...... 每一步都是如此耗時耗力。雖然機器剝制更加高效，但多少還是會影響它的外觀品相和品質，所以上好的雞頭果都是純手工現剝。剝製時，有經驗的種植戶會在手指上套一個金屬製作的護甲，用護甲尖利...
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