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受全球素食主義者關注的“天貝”，“肉的替代品”

新鮮天貝，帶毛的天貝——英文名Tempeh，又譯為丹貝、天培，源於南洋島國，是一種天然發酵大豆製品 從上世紀九十年代始，天貝成為歐美餐飲健康的代表食物，至今風行。 天貝的營養價值讓世人驚奇，在全球被譽為：“肉的替代食品”，是全球眾多素食者喜愛的食材。【天貝的營養價值 ...
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