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壽司最初的樣子，直接把我勸退了2

貴州侗族人在水稻成熟時，會放掉稻田裡的水，捕捉留在裡面的田魚，用鹽腌過一段時間后，再用煮熟的米飯作為發酵物，不同的地方在於，後來辣椒傳入中國，侗族人就在米飯中混入磨碎的辣椒、姜蔥蒜等香料。 △貴州侗族腌魚做法也有點類似。 這種「飯稻羹魚」的習俗，據史料記載，是廣泛分佈在長江中下...
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