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客家黃酒製作方法 客家黃酒是如何釀造的2

除此之外，我們也可以不進行後期的加熱。 當我們的米飯經過了5-6天的發酵之後，我們可以向容器當中加入1-2倍米飯的冷開水，然後開始密封發酵，時間一般是幾個月。 如果是立冬開始製作，一般要到臘月和正月才能打開來喝。 這個酒的酒精度數比較高，發酵時間更長。 酒的濃度，在沒有其他酵母和催化劑的説...
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