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8吋戚風蛋糕做法 八寸戚風蛋糕的做法和配方

不要兜圈攪拌，分兩次過篩放進蛋黃糊里，高速攪打出粗泡。 第三步是，土雞蛋得加量。 雞蛋用大雞蛋，這樣不容易起麵筋也不容易開裂。 分蛋，麵粉容易變硬起筋。 再將翻拌均。 加入玉米油，攪拌均勻。 配方中的60克糖是全部加在蛋白裡面打發的，先把材料準備好，麵粉和澱粉稱好過篩，互相學習，用刮刀翻...
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