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蔬菜裡面都含有什麼營養元素？2

對高血壓、頭痛、目眩、便秘也有一定的作用。 根莖類： 根莖類食物是介於糧食與蔬菜之間的食物。 如馬鈴薯、甜薯、芋頭等，含澱粉較多，可供給較多的熱量。 這類菜每100克可供330~420千焦耳（79~100千卡），（一般蔬菜每100克供熱量為40~170千焦耳（10~41千卡）。 其蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對...
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