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過年鹵肉，鹵料我們給你配好了，兩瓶它就夠了，加水即可滷一切

把初步加工或焯過水的食材，放入滷汁煮制，即為滷味。 滷味，是夏季人們下酒佐食的好菜。 炎熱的天氣胃口不佳，切一盤滷味，或葷或素，或有葷有素，從端上桌的那刻起，它就是整個餐桌上最耀眼的那道菜。 一盤鹵味，能喚醒每個人的味蕾，或下酒，或下飯，它總能找到自己最好的歸宿。 滷味，無論大江南北...
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