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帶魚這個做法，我家吃了幾十年，鮮香入味兒沒腥氣，拌飯吃絕了

我家在京南，每年冬天，家中吃得最多的就是帶魚。 而過年之前，帶魚也是必備年貨，每年這個時候至少都要準備十斤帶魚，一次性把帶魚收拾乾淨，炸好之好分裝冷凍，想吃了隨時取出一些，放上蔥姜蒜以及其他調味料燉上一奶鍋，再焖點兒米飯，燉好的帶魚，下飯是一絕。 兩塊兒帶魚就能讓人幹掉一碗米飯，鮮...
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