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黃豆的營養價值：一兩黃豆等於二兩肉

黃豆及其製品一直是營養學家推崇的健康食品。 然而，對於其營養價值，你真的完全清楚嗎？ 黃豆的蛋白質含量高達35%，除蛋氨酸外，其餘必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白質相似。 若和富含蛋氨酸的谷類一起吃，營養更好。 肉類的營養價值很大一部分體現在能夠為人體提供優質蛋白質，而從這一點上 液態...
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