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茄子的做法大全 值得推薦的五種做法2

原料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油適量。 1、把茄子洗净去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水后灑少許澱粉拌勻。 蔥去頭尾洗净，切成段。 豬肉洗净切片，剁成泥后，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，醃制10分鐘入味。 2、倒3湯匙油進鍋燒熱，倒入肉末...
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