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國家紅燒肉地理

紅燒肉，中國餐桌的絕對主角。  無論哪位廚子、無論哪種菜系，當與紅燒肉狹路相逢的時候，所有的個性、技法、風格、創意，都要為這道國民大菜妥協讓路。 紅亮、酥糯，五味調和、香氣綿長，這是中國菜對紅燒肉的共同標準，也是中國人對紅燒肉的集體記憶。 美國GOOGMAN GOOGMAN增大丸官...
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