Lazy Life

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「紅屋牛排館」對於許多人來說應該是一家熟悉的老店了。記得第一次經過它位在忠孝東路四段巷內的本店時，我還是個沒多少零用錢的學生，後來開始工作時特別同事相約去那邊聚餐；沒想到不知不覺中紅屋牛排已經變成一家開了30年的老店了！

 

從原本的忠孝店起家，現在紅屋牛排又多了南京店(南京東路五段)及民生店(民生東路三段)，也因為分店的位置比較方便一起聚餐的朋友的交通安排，因此我們最近幾次聚餐都是約在南京店。南京店內部的空間算滿大的，受餐廳內部空間分隔的限制，除了一進門的較大的用餐區之外，

 

後面一直到通背面巷子的部份也都有用餐區，只是以牆壁分成大小不同的區塊。有幾次我們都是坐在最後面的一區，因為在那區裡只有4、5桌，相對地比較適合我們聚起來聊天。

 

這邊的菜單除了有牛排，當然還有雞、魚、和蝦的選項以嚮不吃牛肉的客人。在中午時段還有比較實惠的午餐選項，滿方便平日愛約午餐聚會的我們。

 

這邊點了餐之後都是以套參的方式來出菜的，所以一開始就會送上生鮮的蔬菜棒及濃濃的千島醬給客人享用。千島醬之前在台灣西餐界算是最流行的沙拉醬料了，不過現在因為對熱量比較計較，我已經多年沒吃過它了。這邊的蔬菜棒還有用冰塊來冰鎮，讓它們吃起來更鮮更脆，除了有常見的胡蘿蔔、小黃瓜、芹菜棒之外，白色的是山藥，每一種都很好吃。

 

套餐中還有熱呼呼的小餐包，每人有一片塗滿了牛油的大蒜麵包及橢圓形的餐包，另外還有一整盅的牛油讓客人塗個過癮；熱熱的麵包超香的，我們都要很努力才能克制自己不要一下子吃完，要不後面的正餐就沒胃口享受了。

     

接著來的也是很容易讓人有飽足感的湯。在我們去過的幾次中，有喝過洋蔥湯、牛肉清湯、牛肉蔬菜濃湯、玉米濃湯幾種，不過我個人最喜歡的還是洋蔥湯，洋蔥絲煮到似化非化地，就是非常好喝，又跟之後的牛排很對味。

 

這邊的套餐還有生菜沙拉，份量不算大，內容算滿豐富的，有火腿絲、秋葵、彩椒、玉米粒等食材來搭配生菜；吃了這麼多好料之後，終於是上主菜的時間了，不過沒有克制自己的話光是前面這些就讓人吃飽了。

 

這邊服務上另一個很老派、也很受歡迎的做法，就是在上了主菜後有服務人員端著黑胡椒醬及蘑菇醬來一一詢問客人需要那種配料。兩種配料都是熟悉的老滋味，辛香的黑胡椒及看得到多片蘑菇的蘑菇醬都各有擁護者，其實牛排肉質好，不加也滿好吃，但是這兩款老滋味就是讓人很難拒絕。

 

我們聚餐時我比較常點的就是菲力牛排了($660，美國牛肉$800；晚餐$980)。這邊要是沒有指名要吃美國牛肉的話，提供的是紐西蘭的牛肉，其實想想紐西蘭的牛是放牧吃青草的，比美國吃穀類的牛養成程序自然一些，所以我倒是對美國牛肉沒偏好。選吃菲力完全是因為它算是油花少、比較瘦的部位，而且又沒有帶骨需要認真切肉。5分熟的菲力切下去裡面的肉還是粉紅色的，很是柔嫩好吃，有沒有醬料調味我都很喜歡。

 

我們中午來時有時還會加點干貝($60一顆) ，因為好友很喜歡這邊干貝的鮮甜，加上放上鐵板炙烤，早些取用就還能吃傲裡面有點生的滑潤肉質，偶爾聚餐大家就會多享受一點啦。

 

不過晚餐單點同樣的單品東西會比午餐多一點；看看那片菲力有多大片、多美味的樣子啊！這在很多餐廳都是如此，畢竟價錢要反映成本，所以便宜些量也會少一點。這邊除了牛排誘人，旁邊有點古早味的配菜也是大家喜歡的特色之一，綠綠的青花菜、大塊的甜地瓜、還有墊底的洋蔥絲，就是跟現在新餐廳不一樣的懷舊味道。

 

老實說我知道的牛排都是各大菜單上常見的品項，像是肋眼、沙朗等等，但這邊還有道沒聽過的角尖肋里牛排($820) ，後來經過服務人員介紹之後，才知道就是肋眼，油花比菲力多，吃起來也更加油潤過癮。其實每次去都聽到有人在點這款牛排，是滿人氣的菜色。

 

另一款看起來很高貴的牛排就是鮮鵝肝牛排($790)了，這道菜在其他餐廳有時也稱為羅西尼牛排，據傳是因為音樂家羅西尼喜歡吃而得名的。牛排就是美味的菲力，上面再加上一塊鮮嫩、入口即化、煎地香香的肥鵝肝，兩者配在一起真的很加分。

 

後來又發現這邊還有更高貴的單品：招牌牛排特餐($1800)，那兩條牛肉可是選用了牛肩的嫩肉，因為肉的供給量少，就更彌足珍貴，所以訂價就比較高。這是朋友點的，不過謝謝他們有分我吃，不過我倒沒有覺得肉質有真的很特別，是很香很嫩，不過這樣的價位我有點狠不下心花下去啦。

 

不想吃牛肉的人這邊還有其他選擇，朋友就點過深海龍鱈($620)，也滿好吃的。

 

在正餐結束之後，還有附餐飲料與點心，飲料就是紅茶或是美式咖啡，可以選冰的或是熱的。

 

點心的話，每次來都有不同的變化，有時是水果蛋糕，有時是巧克力或是咖啡口味的。雖然只有一種選擇，不過每次的點心都還滿好吃的；之前有次中午去還有吃到奶酪，這樣常常變化種類也不錯。

 

這幾次聚餐都很開心，服務人員也滿仔細招呼大家的；只可惜我們老師的孫子跟我們玩不起來，讓他淚灑紅屋好幾次；也還好都沒有被其他人誤會是虐童，呵呵。喜歡用會滋滋作響的鐵板上菜這樣懷舊風牛排的人，也可以來紅屋吃吃看，一定不會失望的。

 

 

 

紅屋牛排館 (南京店)

地址：台北市南京東路五段60號

電話：(02) 2747-2197，(02) 2747-2198

營業時間：午餐11:00 ~ 15:00，晚餐 17:30 ~ 22:30

官網：http://homesteak.cis.justgogo.com/CIS/Defaultv2.aspx