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2011-08-26 10:07:19| 人氣2,379| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「迎賓、帶位、送客」　可愛牧羊犬當店長！

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↑外皮酥脆、內層鮮嫩多汁的口感，搭配一旁的香料飯，令人嘖嘖稱讚，圖為香草嫩雞腿。

撰文／黃彥綺　圖／李承勳

「狗狗店長」？採訪前就聽說這家「鈕扣先生」的店長是一隻喜樂蒂牧羊犬，還沒踏進店門，Takila大老遠就跑來迎接，「迎賓、帶位、送客」是牠獨門絕活，彷彿天生就是「當老闆」的命，但真正的老闆，當然還是牠的主人威廉。威廉笑著說，Takila非常喜歡迎接新客人，熱情洋溢的個性，常讓店裡增添不少歡樂的氣氛。

在養Takila之前，威廉本身是從事心理輔導行業，因為長期接觸的都是不愉快的故事，讓他開始思考是否該轉個工作跑道，養了Takila之後，更加速了自己創業、開餐廳的想法，便找來曾任凱薩飯店的廚師朋友，兩個七年級的大男孩，就這樣決定一起創業。

店門口兩大片透明落地窗，上面簽滿了名字、留言，原來這是鈕扣先生的一大特色，所有在這裡辦活動的人都可以在上面寫下心得，威廉得意地說，這可是超大型「簽名板」，上面還看得到學生寫說「大直高中xxx留」或是「大直讚啦！」等字樣，相當有趣。


↑嚴選的豬腳經過特殊的製作過程，脆而不乾的外皮最具嚼勁，圖為香脆德豬腳。  

踏進鈕扣先生第一個印象，就是整間店都是原木桌椅搭配粉紅桌巾的鮮明特色，而這些竟然全由威廉一手策畫、設計。威廉說，自己並不特別偏愛粉紅色，也不是因為想做「女生的餐廳」，才把店打造成這個樣子，純粹因為黃色燈光與原木桌椅，在嘗試搭配各種顏色的桌巾後，只有粉紅色最「對味」。「希望這家店呈現溫馨、柔和的感覺，讓客人一進來就覺得很舒適，沒有拘束感。」

不過最吸引我的，是店內陳列了一台漆面發亮，一看就知道年紀不小的偉士牌打檔機車，威廉說「別小看這輛摩托車，它今年33歲了呢！」喜歡「舊舊的」味道，他甚至把家中收藏的畫作也拿來店裡布置。難道不會捨不得嗎？威廉不加思索回說「都花那麼多錢跟心力在這家店了，這點收藏當然也不會吝嗇，只要客人也覺得賞心悅目就夠了！」

除了餐廳裝潢「有型」外，對於產品也有一定的堅持，食物的擺盤、咖啡的外觀，都要「美美的」才能上桌，且研磨、現煮的「鈕扣招牌冰咖啡」，不論冷、熱都會做出明顯的分層，並灑上玫瑰花瓣，讓客人品嘗到隨著時間變化，伴隨著玫瑰花清香的咖啡。
 
有著從小就是流浪狗中途之家的家庭背景，威廉特別愛狗，鈕扣先生更主打寵物友善餐廳，許多學生、上班族都因為店長Takila而經常光顧，附近的空英教室演員，也不時來店內聚餐。

雖然有時候會有怕狗的路人，因為經過時看見Takila而打退堂鼓，但更多喜愛狗的客人，卻會為了可愛、親人的Takila慕名而來，這也是威廉讓狗狗店長變成「鈕扣先生」特色的動力，他笑著說「喜歡狗狗的朋友們就來這吧，自己來、帶狗來，鈕扣先生都歡迎你們！」

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我要檢舉
#拉手網#美食#餐廳
台長： 阿物

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