湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百五十六天，第一百五十六道菜！

現代人注重養生，也因為經濟環境比以前好很多，幾乎每餐都是大魚大肉，因此養生餐也是現代很流行的料理！今天要介紹的是七十歲阿嬤的獨家配方，黃金養生湯！湯姆叔叔曾經介紹過五味黃金湯，使用了白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、玉米等五種蔬果熬煮的湯頭，今天這道黃金養生湯則是阿嬤的偏方料理，使用了地瓜、番茄、胡蘿蔔、生香菇、杏鮑菇與薑片，酸甘甜的好滋味！推薦給大家！

 

材料：

地瓜、番茄、胡蘿蔔、生香菇、杏鮑菇、薑片 

 

做法：

1.      將地瓜洗淨削皮切塊備用

2.      將番茄洗淨切片備用

3.將胡蘿蔔洗淨削皮切塊備用

4.  將生香菇洗淨切塊備用

5.     將杏鮑菇洗淨切片備用

6.     將嫩薑洗淨切片備用

7.     將所有食材地瓜、番茄、胡蘿蔔、生香菇、杏鮑菇與薑片等放入鍋中

8.     加水到蓋滿所有食材

9.     大火熬煮水滾後關小火熬煮一小時

10.加入調味料［鹽巴即可］

11.黃金養生湯上桌

 

提醒：
番茄的酸、地瓜的甜、胡蘿蔔的甘、杏鮑菇的嫩、生鮮菇的鮮與香，一道形、色、香、味、美俱全的黃金養生湯上桌！

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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