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2013-04-05 01:38:06 | 人氣8,899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

法樂琪 800元美味套餐 in 信義本家

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法樂琪 800元的美味法式料理 in信義旗艦店Les Sens


最近一直寫大阪遊記,怕大家看得有些膩了,幫格友們換點口味,來看看台灣的食記。

法樂琪,想必是大家都熟悉的高級餐廳,沒吃過大概也聽說過,主廚Jimmy是餐廳界的名人,開了好幾間連鎖店。信義旗艦店剛開幕的時候我跟爺還有兩位朋友有去吃過,中午套餐一人份要價台幣2500〈還沒加水資跟服務費〉,價錢超高!對剛出社會的我,大概有一個月得要吃泡麵過活,這次是聽說推出平日中午800元的套餐,真是俗阿,所以跟爺再度光臨再吃看看。

對幾年前的那頓貴爆了的大餐,最讓人印象深刻的是夠水準的裝潢和十分美麗的擺盤,看著美麗的菜色,吃的時候心情也跟著很好。那次總共花了三千多元,記得最好吃的是他們的鵝肝牛排,噢!從沒吃過那麼好吃的東西,其他的菜色不管是烤乳鴿還是田螺,感覺都是美味但不驚艷,這次來不知道菜色是否更進步?






法樂琪Les Sens位於台北信義路五段,世貿附近,門口對面是有好吃下午茶的Joyce,
想知道請來看我的
紫色風情 ─ JOYCE下午茶




大門,
有800元套餐的餐點menu,推開大門就是這個曾經號稱『台灣三大高級餐廳之一』的奢華世界。



閃閃發亮的大理石地板,晶瑩貴氣的水晶吊燈,古典奢華的桌椅,加上挑高的餐廳空間,十分舒服,讓人感覺是來享受美味的,不是吃個飯而已。




星期一的中午,外面用餐區只有我們跟另一組客人,正在疑惑這樣餐廳要如何生存?就聽到VIP包廂似乎很熱鬧呢,應該有好幾組貴客在用餐。

我點800套餐,爺點1800套餐,看看菜色有何不同。



桌上擺放著滿有設計感的裝飾,蠟燭、花、點心

點心看來像給小朋友吃的鮪魚糖,一打開可完全不一樣,是手工的醃火腿呢!藍色的口味是煙燻牛肉火腿、紅色的是黑胡椒豬肉火腿,味道很鹹是重口味的,不過爺很喜歡,還有黃色是夏威夷果。

提供的水是帶有一點香氣的法國氣泡水,我喜歡。




店內漂亮的水晶燈

因為 『店內禁止拍餐點』,
請看著美美的店景想像一下美麗好吃的法國菜,聽我用文字形容味道,請多包含  

第一道是─麵包
1800的是《香料麵包》,散發出烤過的香料香氣,外皮微酥,聞到天然酵母的味道就是好吃,
 800的是《法國麵包》,皮脆味香,還不錯,

多年前我跟朋友來吃時,對法樂琪的麵包讚譽有加,因為那時她們配的是真奶油,好香好濃,好好吃,麵包還有多種口味可以選,還可以無限續,這次再去,沒有香純的奶油可以抹,也不能再續,感覺些許的失望,或許是要點更高檔一些的餐點才有吧。



主廚Jimmy親手簽名的盤子,

第二道餐點─湯

1800的《伊朗魚子醬白蘆筍原味膠凍冷汁》,不要懷疑,真的是凍,一塊一塊的,我覺得用冷湯是開胃又避免過度刺激味覺,等一下主菜的味道才能充分品嘗。清淡的蘆筍雞湯凍配上鹹鹹的魚子醬,果然食慾大增。

 800的《地中海什錦海鮮番茄湯》,小龍蝦、魚塊、干貝、蛤俐,料多味美,不能說好吃到爆,但算是相當有水準。



1800套餐的前菜─《鵝肝佐紅酒蜜梨》

超級推薦!!,來法樂琪一定要吃的美食!
我在台灣吃到最好吃的鵝肝就是在法樂琪,以前吃的不管是哪家店,就是沒有法樂琪的棒,我記得多年前吃過她們家的鵝肝後,根本就不記得其他菜色的味道,好一陣子都天天想著她們家的鵝肝,真是好吃到不行。
法樂琪的鵝肝非常的肥美,使用整塊的鵝肝,醬汁?調味?完全免了,烤過再灑上一點鹽就十分完美,完全沒有腥味,一口咬下,濃郁的味道充滿所有的味蕾,好吃到想連牙齒都吞下去。




1800套餐的主菜─《炙烤鯷魚奶醬美國頂級厚片雪花牛排》,

五分熟,肉味相當的鮮美,用的鯷魚的溫和香鹹來代替岩鹽,奶醬包住了雪花牛肉的多汁,感覺到廚師在設計這道菜時用了相當的心思,如果這道主菜改點三分熟會更好吃一些。



800套餐的主餐─《烤野放雞腿佐栗子野菌菇》,

用的是放山雞,帶皮一起烤的雞腿,香嫩可口,很用心的把雞皮烤得酥酥脆脆的,而肉質軟嫩不硬,超美味的,南瓜稍微煮過,脆脆的很有口感,各種菇類、栗子、火腿、紅蘿蔔、木耳,配上旁邊的中式口味的醬汁,奇妙的搭配卻很合。




等候區

最後上甜點─《檸檬雪酪》跟《藍莓千層派》
擺盤都超美的,可惜沒拍下來讓大家看看。


透過落地窗可以看到車水馬龍的信義路。




主廚Jimmy的畫像

法樂琪這餐下來外加水錢、服務費總共要台幣3036元,

可是如果不是為了鵝肝,我可能不會再來吃,

因為店家( O_. )大小眼非常明顯,服務彬彬有禮但略顯冷漠,對餐廳非包廂的散客講話冷淡簡潔有力,彷彿多介紹一下會浪費她們口水,或是擺明你大概吃不起高檔菜只是來吃特價餐的樣子,可是看到熟客來時,馬上換上一個臉,滿臉笑容、幫拿包包、雨傘、噓寒問暖:「車子停哪啊?」,還亦步亦趨一堆人護送進包廂,氣得我當場發誓要變成有錢人,哪可以差這麼多呢?不然換句話說,差這麼多也不要讓別的客人看到啊!

通常我拍餐點時,如果碰到不願意的店家,會走過來比個手勢或是輕聲說:「抱歉,不能拍照喔。」,法樂琪不是。

當我拍照時,侍者從老遠的位置,大概是店的另一頭大聲吼,我要特別強調是大聲:「不可以拍!」,

我當場嚇到,囧到不想吃了想直接付賬走人,真是一間很不友善的餐廳,並不需要做到這種程度吧。







by tin


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法樂琪  in  SOGO復興店

台長: 緹緹TinTin的旋律
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