橄欖樹小館＠緹緹TinTin的旋律｜PChome Online 個人新聞台

2011-07-22 16:51:15 | 人氣6,095| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

橄欖樹小館

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橄欖樹小館－－－法國家鄉菜

　　上一篇我才提到台北大馬路上的餐廳都嘛貴桑桑，才過沒幾天，結果還是敵不過上級長官（小老婆）多次的關說與施壓，只好大筆刪除下級單位（我）各項預算，並以巧立名目、挖東牆補西牆（平常改粗泡麵）等方式，填平帳面上大筆的現金缺口（皮夾空空剩發票一張）。

長官交代，此案件為公關支出特急件

１急件名稱：法國鄉間風土民情食品概況（吃法國菜）

２主旨：連絡台法雙邊友誼關係（跟餐廳老闆聊天）

３目的：結算下級單位上季預算盈餘（男人沒錢就不會做怪）。

案件所在地點：橄欖樹小館（外觀）

看起來真的很有風格喔，桌子上還放了法國國旗，可惜領班不是阿斗仔，如果弄個外國領班再說些軟呢輕喃的法文，歐！！

案件所在地點：橄欖樹小館（內裝）

簡單的裝潢，清楚的告訴你，這是賣家鄉料理的，不是賣米其林三星的。

案件預算白皮書：餐點MENU

充滿血淚的MENU，等你打開看到價錢，痛哭流淚，心在淌血。

（小老婆：「什麼血淚啊？嗯～～～？」）

我是說喜悅啦！充滿喜悅的MENU，哈哈。

1880橄欖樹美食餐（上級長官）的麵包

上面速魚仔醬咩？有睏有眠夢喔！速醃橄欖PLUS鯷魚啦！就跟你說是家鄉料理了阿。

720套餐（下級單位）的香烤大蒜麵包，

味道還好，可是有一點不夠脆，需要再多烤30秒。

法式魚湯（附大蒜醬、烤麵包與帕馬善芝士）

上級長官的魚湯，那魚勒？煮成泥在湯裡，感覺像鮭魚，喝的時候魚肉的鮮甜會舖滿你的味蕾，是不錯，但是覺得少了點什麼。旁邊是超小片麵包，用大蒜擦一下，抹上小小碗中的大蒜美乃滋，沾魚湯來吃。

每日家鄉濃湯
下級單位的南瓜湯，相當濃郁的湯，好喝。

陶罐手工鵝肝醬、松露油韃靼鮪魚

上級長官的沙拉，由左至右：鮪魚沙拉，土司，醬汁，鵝肝（終於出現法國食材了！），小番茄雕花，醃黃瓜。

鮪魚切小丁跟洋蔥、檸檬汁、香菜、松露油拌在一起（不用一般的橄欖油，改松露油），放在水煮過的大黃瓜上，沒啥味道。至於鵝肝，我還是喜歡吃煎的。

翠綠沙拉配法式醬汁
下級單位的沙拉，燻鮭魚很好吃又大片，不知用什麼木頭燻的，好香阿。

香料蒜味烤田螺
上級長官的前菜，烤田螺是也：醬中大蒜的比例真的很高，跟平常遇到的起司焗烤田螺完全不同。

香檳雪波
上級長官主餐前的爽口冰品，小老婆一直說好吃好吃，女人嘛，碰到草莓大都是這樣。不過我嘗了一口，冰沙中有新鮮草莓的香氣，再加上香檳的的加持，嗯。

諾曼地烤鴨胸佐波特醬汁─招牌菜

上級長官的主菜，七分熟的鴨胸肉，好嫩啊！sauce是很甜的波特醬汁煮蘋果（應該是蘋果），醬汁中一般是放紅糖，這裡似乎是放黑糖，香甜的醬配上烤鴨的香。喔喔～愛吃鴨肉的朋友絕對不可錯過的好吃。

現在想到還會流口水阿。
（不過小老婆不欣賞禽獸......不是啦！是禽肉）

馬芝拉菲力牛肉卷配芥末醬汁
下級單位的主菜，起司牛肉捲，有點烤過頭了，變成硬梆梆的牛肉，加上有橙香的蜂蜜介末醬；口感像牛肉乾包起司。

如果沒切開，大概會被當成士林大香腸。應該建議餐廳不要用馬芝拉起司，太普通了。

法式比目魚佐檸檬奶油醬汁
600套餐的主菜，別人的菜。

（小老婆：原來你還肖想別人，拿剪刀來!!追殺ing）

沒有啦，我只有肖想菜而已啦！

軟心芳登溫巧克力蛋糕─招牌菜

（限量甜品，採用高級義大利進口65%以上巧克力原料製成。）

上級長官的甜品，巧克力蛋糕，旁邊有人：「這是布朗尼吧？」

好香的巧克力啊～～～～～～～！攔截搶食中！

蛋糕也好好吃啊～～～～～～～！

（小老婆：那麼愛吃甜食，胖死你）

香草甜酒舒芙里─招牌菜

另外加點的，MENU說現烤約需25分鐘，。

（小老婆：「流什麼汗啊？刷卡又不花現金！你不是說才１０塊錢嗎？」）

偶訴說，ten dollars，US dollars。

舒芙里是一種不太好做的甜點，他的蓬鬆不是來自於麵粉跟酵母，而是用蛋白打泡做出來的，真的好吃，又不會太甜，用湯匙挖開，一陣酒香撲鼻。

下級單位的手工甜點
南瓜蛋糕，沒吃過類似的東西，還不錯吃。不知為什麼聞起來像胡蘿蔔。

紅茶加檸檬，普。杯子，醜。

咖啡，苦，好像是濃縮曼特寧！＞＿＜

兩位一起吃飯的美女；去外面吃飯，東西好不好吃，要看跟誰去吃。跟錯人，東西就不好吃了。

（小老婆：「那跟我一起吃東西最好吃，對不對？對不對嘛？」）
嗯！對阿！

（「為什麼要考慮？你的＂嗯＂是什麼意思？快說！！」）

ㄟ～感謝這兩位好友，陪我們這很吵的一對兩個小時。

By 爺