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　豆干包拼場啦！魚丸伯仔，劉家臭豆腐　　

豆干包是什麼？是道地的基隆小吃，好吃嗎？是啊，不僅好吃而且又便宜喔。

首先出場的是六十年老店的魚丸伯仔，光看外表看不出什麼東東的，請繼續往下一張照片前進。

魚丸伯仔是60年老店，總店在九份、基隆有分店，不管哪家店，生意都好得不得了，照片看了就知道，顧攤的大姐們魚丸做個不停啊。

豆干包很便宜，一份兩大顆，只要NT$25 ，可以沾醬吃乾的，也可以加魚湯，還有冬粉、魚丸，通通50元有找，這裡是只要50元就能吃飽的好地方。

啥是豆干包呢？把油豆腐挖開、填入炒香的絞肉、甘甜的魚漿封住開口，這就是豆干包。

ㄟ？粉像淡水阿給......，是啊，只是淡水阿給塞進油豆腐的是粉絲（fancy？），清楚一點解釋，就是炒過的冬粉，而豆干包是塞肉燥。

基隆廟口小吃一堆，但是有二樣小吃只在基隆有得吃，別處沒有（就我所知），一樣是豆干包，另一樣是仁愛市場的豬肝腸，豆干包有很多攤子在賣，但是......口味平凡佔多數啦。

魚丸伯的豆干包與眾不同喔，油豆腐鮮香、魚漿甘甜有魚酯味用些許沙茶調味、絞肉肥瘦各半再用沙茶炒香......

咬開肉湯溢滿口中，沙茶香留在齒舌，而滿意浮上心頭。

一碗豆干包，就是沙茶魚丸油豆腐再加上好吃肉燥 ，只要NT$25？你還能要求什麼？

乾冬粉 NT$25，在地人都這麼吃的，乾冬粉+豆干包。

看到魚丸伯仔滿滿的外帶區，就知道他的生意有多好，如果家裡有開伙，帶回去自己煮也很棒喔，而且粉簡單，水滾丟進去，三分鐘後加點鹽，關火灑白胡椒粉、芹菜珠就好囉。

下一位是基隆劉家臭豆腐，這裡的豆干包也很有名，50年老店，歷史也很悠久。

先看價格，豆干包要40大洋......？不是都在基隆嗎？怎麼價格差這麼多，也許這家的豆干包料更多？

話說『無圖無真相』，趕緊看下去。

這位是七十多歲的劉家大廚，正在煮我們點的豆干包。

此攤的臭豆腐也不太一樣，類似豆干的小片臭豆腐，是古早型的，現在比較少見。

豆干包上桌！耶？也是兩粒？那為何要貴那麼多？

魚漿好像比較多。

咬一口，嗯嗯嗯～，真的很普通很普通，魚漿還滿甘甜、油豆腐小硬、絞肉無味。

吃完，心情有點小down。

肚子餓了，順便吃碗乾麵，看能不能扭轉第一局的大量失分，麵條很有嚼勁、豆芽菜多、肉燥香味普普，只要NT$25，略勝魚丸伯的乾冬粉。

目前總積分是魚丸伯以些微差距領先。

劉家端出招牌臭豆腐（加分局），企圖挽回頹勢，泡菜普、脆皮普、臭香普，看來有許多人介紹的店，還是會有雷。

基隆豆干包名店PK賽，魚丸伯仔優勝！
 

by Tin

魚丸伯仔營業資訊

●九份總店

地址：瑞芳鎮基山街17號

電話：（02）2496－0896

營業時間：1000～1900（假日延後打烊）

●基隆分店

地址：基隆市愛二路56號

電話：（02）2424－8831

營業時間：1000～2030

 

劉家臭豆腐五十年老店營業資訊

地址：基隆市仁愛區港西街19號

電話：0936－233－411

營業時間：1200～2130