義大利之旅漫談(二)---義大利百大紅酒
每個人都知道:對不同的葡萄酒的喜好是自己個人主觀的感覺，通常沒有所謂的好酒與壞酒，只有我喜歡的酒與我不喜歡的酒。以上的說法幾乎每本葡萄酒雜誌都會提到，包括Parker、Wine Spectator也一再諄諄告誡，甚至所有的酒友們心中也都了解這個道理，但是真正在買酒喝酒的時候，這一套真理往往一下子就煙消雲散了；大家還是會去問別人這酒好不好喝，或是埋首查分數高不高，而不是先問自己喜歡或不喜歡。不過這樣也好，不然不要說Parker、Wine Spectator馬上倒店，我Thomas的這個站也準備要倒台了。
而因應這種生態，各葡萄酒雜誌除了評分不可少外，各類葡萄酒百大指南也一一出爐；幾乎各知名雜誌每年都會選出年度百大好酒，如Wine Spectator、Wine Enthusiast、James Halliday等等，而陳新民教授所編譯的”稀世珍釀---世界百大葡萄酒”一書，也是賣得炙手可熱，聽說在高雄還有人拿著書，照著書上的圖片去一支一支地買酒，其影響力可見一斑。而這回我走訪義大利，除了買了約20瓶義大利酒外，還買了一本義大利文的”百大書”回來，書名叫做”101 Grandi Vini Rossi d’Italia”，直譯成英文是”101 Great Red Wines of Italy”，雖然是一百零一大，但為順應潮流，四捨五入後稱之為”義大利百大紅酒”也算說得過去。此書的作者是個美國人，名曰Burton Anderson，曾在義大利最著名的酒鄉Tuscany住了25年，除了經常在一些報章雜誌撰寫專欄外，也曾寫過Vino、Wines of Italy、Treasures of the Italian Table以及The Wine Atlas of Italy等義大利葡萄酒相關書籍，這本”義大利百大紅酒”為其最新作品，目前只有義大利文版本，不過因為每支酒都有彩色的酒瓶照片，且諸如產量、年份、葡萄品種等資料都看得懂，因此還頗有參考價值；最重要的是:它提供了另外一個買義大利酒的參考管道，而且是義大利式的觀點，就義大利酒而言，理論上比起Parker、Wine Spectator的美國式觀點應該是更權威許多。
我看完了這101支酒後，發現幾點有趣的結論:
一、 Toscana有38支，Piemonte有24支，佔了六成，但也仍有49支遍布在一些較冷門的產區中，且有不少產區是我從來沒有見過的。
二、 一個酒廠只列一款酒，但不見得是他最高檔的酒。例如Ceretto酒廠入選的是他的Barbaresco Asili，而不是他最貴的Barolo Bricco Rocche；而素來昂貴的Castello di Ama酒廠，入選的只是他最普通的Chianti Classico，而不是他各種昂貴的小葡萄園酒；而我們所熟悉的Antinori酒廠，居然是以Tignanello入選，而非大家哼了半天仍買不到的Solaia，可見價格因素應有被納入考量。
三、 不見得便宜的酒就不能入選，例如前一陣子普羅斯特以三折清倉的那支Felline 1997 Primitivo di Manduria，此酒在義大利當地一瓶只賣15000里拉，約合台幣僅NT$250，但也以其優異品質榮登百大之榜。
四、 在這101支酒中我個人曾喝過、或是手邊有但還沒喝的酒共有22支，沒喝過但喝過該酒廠其它酒款的有七、八支，剩下約有70支不但沒喝過，有些連見也沒見過；而且約有20支酒在Wine Spectator的酒評中也從未出現過；可見義大利酒之浩瀚。
以下是義大利百大紅酒的名單，以酒廠的英文字母排序，並非第一支就是第一名；我將在往後的文章中，再為各位介紹其中我較熟悉的20-30支酒。
#1 Adanti : Sagrantino d’Arquata Montefalco
#2 Allegrini : La Poja
#3 Elio Altare : Arborina Langhe
#4 Antinori : Tignanello
#5 Argiano : Brunello di Montalcino
#6 Argiolas : Turriga
#7 Avignonesi : Vin Santo
#8 Castello Banfi : Brunello di Montalcino Poggio all’Oro Riserva
#9 Bertani : Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore
#10 Biondi-Santi : Brunello di Montalcino Riserva
#11 Bolla : Amarone della Valpolicella Classico
#12 Ferrari-Corradi : Boscarelli
#13 Giacomo Bologna : Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone
#14 Ceretto : Barbaresco Asili
#15 Ca’ del Bosco : Maurizio Zanella
#16 Antichi Vigneti di Cantalupo : Ghemme Collis Breclemae
#17 Capezzana : Carmignano Villa di Capezzana Riserva
#18 Arnaldo Caprai : Sagrantino di Montefalco 25 Anni
#19 Castell’in Villa : Chianti Classico Riserva Poggio delle Rose
#20 Castello dei Rampolla : Toscana Vigna d’Alceo
#21 Castello di Ama : Chianti Classico
#22 Castello di Fonterutoli : Chianti Classico
#23 Fattoria Monsanto : Chianti Classico Il Poggio Riserva
#24 Castello di Volpaia : Coltassala
#25 Castelluccio : Ronco delle Ginestre
#26 Quinto Chionetti & Figlio : Dolcetto di Dogliani Briccolero
#27 Marchesi di Gresy : Barbaresco Camp Gros Martinenga
#28 Domenico Clerico : Barolo Pajana
#29 Col d’Orcia : Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva
#30 Badia a Coltibuono : Toscana Sangioveto
#31 Aldo Conterno : Barolo Granbussia
#32 Giacomo Conterno : Barolo Monfortino Reserva
#33 Matteo Correggia : Nebbiolo d’Alba La Val dei Preti
#34 Dal Forno Romano : Recioto della Valpolicella Amarone Vigneti del Monte Lodoletta
#35 D’Angelo : Canneto
#36 Duca di Salaparuta : Duca Enrico
#37 Felline : Primitivo di Manduria
#38 Fattoria di Felsina : Chianti Classico Berardenga Rancia Riserva
#39 Feudi di San Gregorio : Taurasi
#40 Walter Filiputti : Pignolo Colli Orientali del Friuli
#41 Fontodi : Chianti Classico Vigna del Sorbo Riserva
#42 Foradori : Granato
#43 Frescobaldi : Chianti Rufina Montesodi
#44 Gaja : Barbaresco Sor San Lorenzo
#45 Bruno Giacosa : Barbaresco Santo Stefano di Neive
#46 Hofstatter : Barthenau Vigna S. Urbano Alto Adige Pinor Nero
#47 Il Poggione : Brunello di Montalcino
#48 Isole e Olena : Cepparello
#49 Cascina La Barbatella : Barbera d’Asti Superiore Vigna dell’Angelo
#50 La Massa : Chianti Classico Giorgio Primo
#51 La Tosa : Vignamorello Colli Piacentini Gutturnio
#52 Fattoria Le Pupille : Morellino di Scansano Poggio Valente
#53 Librandi : Magno Megonio Rosso Val di Neto
#54 Lungarotti : Torgiano Rubesco Monticchio Riserva
#55 Fattoria di Manzano : Podere Il Bosco
#56 Franco Martinetti : Barbera d’Asti Superiore Montruc
#57 Giuseppe Mascarello & Figlio : Barolo Monprivato
#58 Masi : Brolo di Campofiorin
#59 Mastroberardino : Taurasi Radici
#60 Montevertine : Le Pergole Torte
#61 Giovanna Morganti : Chianti Classico Le Trame
#62 Moroder : Dorico Rosso Conero Riserva
#63 Muri-Gries : Abtei Muri Sudtiroler Lagrein Riserva
#64 Nino Negri : Valtellina 5 Stelle Sfursat
#65 Tenuta dell’Ornellaia : Masseto
#66 Paternoster : Aglianico del Vulture Don Anselmo Riserva del Fondatore
#67 Pojer & Sandri : Atesino Rosso Faye
#68 Poliziano : Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone
#69 Prunotto : Barbera d’Alba Pian Romualdo
#70 Agricola Querciabella : Toscana Camartina
#71 Giuseppe Quintarelli : Valpolicella Classico Superiore
#72 Bruno Rocca : Barbaresco Rabaja
#73 Castello di Brolio : Chianti Classico
#74 Riecine : Toscana La Gioia
#75 Albino Rocca : Barbaresco Vigneto Brich Ronchi
#76 Rocche dei Manzoni : Barolo Vigna Big
#77 Rosa del Golfo : Rosa del Golfo Rosato del Salento
#78 Ruffino : Romitorio di Santedame Toscana
#79 Russiz Superiore : Collio Degli Orzoni Riserva
#80 Cerbaiola : Brunello di Montalcino Salvioni
#81 Luciano Sandrone : Barolo Cannubi Boschis
#82 San Felice : Chianti Classico Poggio Rosso Riserva
#83 Martini di Cigala : Percarlo San Giusto a Rentennano
#84 Tenuta San Guido : Sassicaia
#85 Tenuta San Leonardo : San Leonardo
#86 Cantina Sociale di Santadi : Terre Brune
#87 Paolo Scavino : Barolo Bric d l Fiasc
#88 Tenute Sella & Mosca : Anghelu Ruju Vino Liquoroso Tradizionale di Alghero Riserva
#89 Selvapiana : Chianti Rufina Bucerchiale Riserva
#90 Soldera : Brunello di Montalcino Case Basse Riserva
#91 Tasca d’Almerita : Rosso del Conte Sicilia
#92 Cosimo Taurino : Patriglione Rosso del Salento
#93 Tedeschi : Recioto della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi
#94 Umani Ronchi : Pelago
#95 G.D. Vajra : Dolcetto d’Alba Coste & Fossati
#96 Valentini : Montepulciano d’Abruzzo
#97 Vietti : Barolo Rocche
#98 Vigneto delle Terre Rosse : Il Rosso di Enrico Vallania Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon
#99 Villa Cafaggio : Chianti Classico Solatio Basilica Riserva
#100 Villa Russiz : Graf de la Tour Merlot Collio
#101 Roberto Voerzio : Barbera d’Alba Riserva Vigneto Pozzo dell’Annunziata
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