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2011-11-17 00:00:00| 人氣5,473| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

銀芽芹菜甘筍炒肉片

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前天做了肉片沙拉

今天呢

ivy 又用了肉片來做另一道菜

一樣的好吃美味

很清爽好味哦 ~



荳芽菜 一包 ( 去頭尾洗淨 )

唐芹    一包 ( 洗淨切段 )

紅蘿蔔 1/4個 ( 去皮切絲 )

油蔥酥 一湯匙

肉片   四片




肉片做法 : ~

豬肉片  四片 ( 先用糖 一匙 醬油 一匙 米酒 一匙 味醂 半匙 胡椒粉 少許 醃個二小時 )

把醃好的肉片放到平底鍋中加少許油煎熟

再切成條狀備用



起油鍋

把紅蘿蔔絲下去炒熟

再加入油蔥酥炒香

再把唐芹加入翻炒

肉片加入拌勻

最後再加入荳芽菜

加鹽調味即可



這道菜非常的香

而且口感爽脆

一次可以吃到三種蔬菜

真是簡單又好吃

而且荳芽菜不要炒太久

不然就不脆囉

會影響食慾的呢

所以要快炒

這樣才會香又美味呀 ~



我要檢舉
#荳芽菜 紅蘿蔔 唐芹 肉片 油蔥酥 蔬菜 料理
台長： ivy

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Justy
真的有很多層次的口感哩！：）
2011-11-17 01:02:41
版主回應
是呀
很清爽的菜
我常做呢~
2011-11-18 07:36:06
茹鷁
原來肉片要先煎再切絲
我都切絲調味滲太白粉一起醃過先爆炒撈起備用ㄝ
2011-11-17 01:27:07
版主回應
那種的爆炒我很少做
而且用雞肉比較多耶
我喜歡吃爆炒過的雞肉~
2011-11-18 07:37:28
熊
ivy好會配菜喔
這道菜的顏色配得真好

快炒~~偶不會快炒ㄟ
嫌家裡瓦斯不夠大火，害我不能快炒
有個念頭~買個快速爐，火就大了

看你每道菜都炒得好美~~好脆(羨慕)
妳是用什麼爐????
2011-11-17 10:13:54
版主回應
我家的也是一般的瓦斯爐呀
所以我都把鍋子燒的很熱的時候趕快給它下鍋去炒
這樣就很好吃囉~
2011-11-18 07:39:07
eve
光看這配色就很美味拉
我發現...ivy炒菜很喜歡加油蔥酥吼
ㄎㄎ~~
加了這味道更香
2011-11-17 10:42:52
版主回應
是呀
因為我在南部買了一大包的油蔥酥
很好用呢
我煮什麼都加一點
很香的呢~
2011-11-18 07:40:56
闊瀨老叟
顏色搭配的很棒
色香味俱全
2011-11-17 10:43:29
版主回應
謝謝啦
我家婆婆常說煮菜要用心思才會好吃呀
所以就常想如何炒或是如何配才會好看好吃囉~
2011-11-18 07:42:02
菲菲
此文讓菲想起母親拿手的爽口小菜
好久好久以前......

媽 : 想您呢! 可否將您手邊之工作停歇片刻，想吃您隨意拿手的家常菜，您、我和妹齊聚，一家人談笑風聲......
2011-11-17 11:38:06
版主回應
我也好想我家ivy媽的菜呀
一年只能吃到一次
真想現在飛回去呢~
2011-11-18 07:43:14
543
不加肉片應該更清爽
2011-11-17 12:04:02
版主回應
吃素的朋友可以不加肉片哦~
2011-11-18 07:43:36
娃娃
醃過的肉片更有味道
多層次口感很棒

我們家荳芽菜都只有炒韭菜而已
下次也要來改變一下做法
2011-11-17 12:36:35
版主回應
我家的荳芽菜都會配好多東西來炒
我覺得這樣才不會口味很單調的感覺
下次拿來炒菇菇好了~
2011-11-18 07:44:56
叔叔
我覺得這道比沙拉還好
因為我喜歡吃熱食
這道喜歡芹菜與肉片的搭配~
2011-11-17 21:37:33
版主回應
其實我之前那道沙拉也是熱的哦
不過是溫沙拉
這道我也愛吃呢~
2011-11-18 07:47:30
天佑
看起來很清爽很可口喔~
2011-11-17 21:38:15
版主回應
呵呵
謝謝伯伯呀
你也來吃看看吧~
2011-11-18 07:47:57
♡Sonia
這樣的搭配還不錯
下次也來炒~
為什麼相片裡看不到油酥蔥
不是會一顆一顆的嗎~
2011-11-17 23:19:07
版主回應
哈哈哈
因為油蔥酥都在底下
所以看不到啦~
2011-11-18 07:48:52
瑪友友
對耶誕 一次可以吃到多種蔬菜，看起來很好吃!
Ivy妳真棒!
2011-11-17 23:30:11
版主回應
是呀
我喜歡把很多蔬菜放在一起煮
除非是沒有辦法配在一起
否則
我愛吃多種蔬菜煮的菜啦~
2011-11-18 07:50:10
Angel
看起來很舒服的一道菜呢~ ^^

Ivy 手藝真棒 !
2011-11-18 17:21:13
版主回應
哎唷
好害羞哦
這沒有什麼技巧啦
就丟進去炒一炒而已
我是亂亂煮的啦~
2011-11-19 09:07:53
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