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2010-11-10 12:20:33| 人氣4,587| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

歐式香料蕃茄燉牛肉

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這次的牛肉ivy用了二種不同的香料來料理

就是俄勒岡（Oregano）和羅勒（Basil）

所以非常有異國情調




ivy用了約一斤半的牛腱

給它汆燙過以後就縮水了

下次還要多買一點

不然不夠吃呢　

因為我家老爺一直說好吃　好吃

就給我吃完了～



燉牛肉材料：

牛腱　　1斤

蕃茄　　3個（切塊）

蕃茄糊    1罐

薑片　　3片

紅蘿蔔　1條（切塊）

馬鈴薯　2個（切塊）

玉米筍    1盒（對切）

蘑菇        半盒（切片）

俄勒岡　1茶匙

羅勒        1茶匙

黑胡椒    1茶匙

燉牛肉做法：

1.     牛腱先汆燙備用

2.     鍋子中加入1000c.c.清水和薑片

3.     把紅蘿蔔，馬鈴薯，蕃茄去皮切塊加入鍋子中

4.     把蕃茄糊，玉米筍，蘑菇，俄勒岡，羅勒，黑胡椒也加入

5.     煮滾後加入牛腱肉，再煮滾，然後轉小火煮1.5小時。

最後加鹽調味就有一鍋溫心胃的燉牛肉囉！

加了香料的燉牛肉

味道比平常的燉牛肉更為軟嫩

而且不會膩口

大家不妨試看看哦～

我要檢舉
#歐式　香料　蕃茄　燉牛肉　食譜　美食
台長： ivy

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闊瀨老叟
@@~~溜之大吉

哈哈
2010-11-10 22:33:20
版主回應
哈哈
閃的有夠快的啦～
2010-11-11 10:07:40
愛上^.^
我還是比較偏愛
香辣口味(紅燒)
不過*人總是要多去嘗試不同滴
才能進步**
要是有時間可以來試試看**
畢竟最近較累*需好好來補一下*
2010-11-10 23:03:26
版主回應
紅燒我不太會做
中式的味道很難拿捏
我比較偏愛西式味道
可能是小時候常吃
習慣了那口味了
不過用滷的我是可以啦
紅燒的話真的要研究一下囉～
2010-11-11 10:11:03
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