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2010-11-17 12:00:00| 人氣3,191| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

香滷牛肉

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ivy總是會滷一鍋牛肉放在冰箱

等要吃的時候

就可以拿出來

切片淋上香油

就很美味




這次買了一包中的牛腱

本來想要買澳洲牛腱

但就是沒有

只有美國的而已

先把牛腱汆燙洗淨備用



取一鍋子先爆香蔥，蒜頭，薑片和辣椒




爆香後加入1/4碗醬油

2湯匙砂糖

半碗米酒

再把牛腱加入

加進能蓋過牛腱的清水

放入滷包

先用大火煮滾後

再轉小火煮1小時

熄火

把牛腱泡在滷汁中泡4-5小時

吃的時候再切片即可

剩下的滷汁可以滷豆包，麵輪，海帶

我明天就要來滷囉～

我要檢舉
#滷肉　滷牛腱　食譜
台長： ivy

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闊瀨老叟
@ @
2010-11-17 12:31:07
版主回應
呵呵
老叟頭暈了呵
知道你不吃牛
但我家老爺卻是最愛呀~~
2010-11-17 17:59:15
混血肥熊 - 嫩嫩
滷的好美味喔~~雖然不吃肉

都可以感覺到有多好吃了哈哈
2010-11-18 10:35:33
版主回應
嫩嫩不吃肉會不會頭暈呀?
我都好怕會營養不良耶~
妳教我素食的菜好啦
這樣我也可以多吃素呀~
2010-11-18 11:07:52
糜【３０】
冰在冰箱要吃的時候直接拿出來切片嗎
還要加熱嗎？:)
2010-11-19 17:57:06
版主回應
直接拿出來切片就可以了
不用再加熱哦~
2010-11-19 20:43:33
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