蜜紅豆
材料：
1.紅豆 半斤(300克)
2.二砂糖(想吃多甜加多少)
這一次不要煮的太泥，留點顆粒，吃不完還可以煮紅豆湯圓*^﹏^*
偶買本產紅豆，雜貨店牌，一斤要60大洋，去買的時候還被路邊檳榔西施的狗狗追，
救~~郎~~喔~~~~~))))))死命的踩著腳踏車，回來發現褲腳留下狗狗的口水⊙﹏⊙
(圖示：未泡水的半斤紅豆)
紅豆粉難煮透，一定要泡夠八小時。前一天就努力泡紅豆，冰在冰箱裡十二小時啦！拿出來放到電鍋裡煮，內鍋水泡過紅豆，外鍋放300cc，按下去等它自動跳起來。跳起來後看看夠不夠軟，沒透的話，外鍋加300cc水再按下去煮。通常是按兩次就可以啦！(偶怕”臭灰搭”所以要分兩次)煮好後加入二砂糖，千萬要確定已經煮透了才加糖，加了糖的紅豆是再也煮不爛滴(偶有實驗證明過，煮不爛….好硬)
(圖示：煮好的紅豆)
餅皮
材料：
1.鬆餅粉 250克(一包是500克，約可做15個直徑7公分的銅鑼燒)
2.蜂蜜 4大匙(也可以換白砂糖1大匙)
3.牛奶 250克(多加一點也可以)
4.醬油 1小匙
之前不素在找鬆餅粉嗎？為什麼要用鬆餅粉做銅鑼燒呢？因為偶的懶倫病又發作啦！雖然明知自己配的麵糊比較好粗，但是…鬆餅粉比較方便嘛！而且…買那麼一大包，還特地買銅鑼燒和鬆餅專用滴，沒有鬆餅機，也只好用平底鍋子來煎。
(圖示：就是這一牌的粉)
懶歸懶，偶也不素隨便用用滴，那個鬆餅粉，偶加了鮮奶(高成本的使用林鳳營鮮奶)，加上蜂蜜，這樣一加熱就會有蜂蜜的香味跑出來，另外加上一小匙的醬油，各位 看官一定會有疑問，加醬油要做啥？這就是《江湖一點訣》，今天免費告訴你，日式的銅鑼燒就是要加醬油，加了醬油，吃起來就像是外面賣的，而且不用烤焦也會有醬油色，偶是沒有加那麼多啦！怕太鹹。
使用說明書上寫粉和鮮奶是1：1，偶會再加多一點鮮奶，調的稀一點，麵糊的程度是《倒到鍋裡會自然灘流成圓型》，就拿個湯匙來每次倒下一樣份量的麵糊到鍋裡煎即可。有一樣東西最好用，就是烤吐司在用的那種插電爐，一點都不用擔心火力不足或是火力太強而烤焦，但是偶家的烤吐司機，中間有一條討人厭的對角線，所以不能拿來烤銅鑼燒(請問你有看過三角型的銅鑼燒嗎，那就不叫”銅囉”了啦)真素一”一|| 唉………只好用鍋子慢慢煎
煎銅鑼燒的餅也素有學問滴，先加熱鍋子轉小火，然後在鍋內抺上奶油，只要抺一點點就好，多的用紙巾抺掉。
倒入麵糊，看到麵糊在鍋裡冒泡泡，就是可以翻面啦！
(圖示：倒入麵糊)
(圖示：就素這樣冒泡滴)
一翻面餅皮就會膨起來，(⊙o⊙)瞬間膨漲喔，等到兩面都是可口的醬油色，就可以鏟起來盤子裡等，等一下挾紅豆吃囉
(圖示：通通給他翻面)
今天的鬆餅粉大概是250克(之前用了半包嘛)，做了十四片皮(直徑約七公分)，所以總共才生產出來七個銅鑼燒。之前是用低筋麵粉自已調的麵糊，味道超香，但素……找不到食譜了，所以改用市售鬆粉來做，不錯吃。
(圖示：今天的成果)
吃甜點素幸福滴(╯﹏╰)
(圖示：甜蜜蜜紅豆銅鑼燒)
p.s.
一、鬆餅粉調理方法：(包裝上的說明)
1.500克的粉加500的冰水或鮮奶，攪拌均勻成麵糊
2.麵糊慢慢倒入平底鍋，小火煎三分鐘，麵糊起泡時翻面，小火再煎二分鐘，即成銅鑼燒
3.麵糊倒入鬆餅機，加熱四分鐘即為鬆餅
4.可挾果醬、塗奶油，或淋上糖漿食用
二、蜜紅豆作法(素媽的食譜)
材料：
1.紅豆一斤(600克)
2.內鍋水 6.5杯
3.二砂糖一斤(600克)
作法：
電鍋外鍋放2杯水，煮好後悶15分鐘，再加一杯水煮好悶15分鐘後，加入二砂糖拌勻，加一點鹽。
三、銅鑼燒餅皮(素媽的食譜)
材料：
1類.(蛋 3個)+(蜂蜜 2匙)+(糖 半杯)+(醬油 1匙)
2類.(低筋麵粉 200克)+(奶粉 3大匙)+(泡打粉 2匙)+(小蘇打粉 1/4匙)+(水或鮮奶 半杯)
＊＊＊所有的粉都要過篩＊＊＊
作法：
材料1類先打發，再加入材料2類拌勻，覺得太稀就再加麵粉，太稠則加鮮奶或水下去調。
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