咖哩＠月餅盒子｜PChome Online 個人新聞台

2004-05-07 20:59:07| 人氣258| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

咖哩

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

我的母親手藝很好，她會做各式各樣的料理，中國北方的麵食，台灣路邊攤小吃，外國道地的炸雞，日本的壽司，烏龍麵，還有一堆不知從何來的甜點。從小我就被母親養的白白胖胖，也不偏食，她擺上桌的菜我都努力捧場。然而她最喜歡吃的咖哩一上桌，我就開始嘟嘴。咖哩的顏色，咖哩的辛辣，還有咖哩刺鼻的氣味，總讓我退避三舍。我極力的想跟母親談判，一心一意的想說服她多做些我喜歡吃的菜。希望她會炒盤蝦仁蛋，做幾個蘿蔔絲餅，或是煮一鍋我最愛的皮蛋瘦肉粥。

「吃一湯匙就好了。」母親總是跟我說。我就扮個鬼臉表示『才怪』。

長大了一點，我開始學會擺臉色，討厭的東西不吃就不吃，就連沾到咖哩醬汁的菜餚一律不碰。父親很疼我，就跟母親建議別在煮咖哩了。母親雖然心中有所不滿，她覺得小孩子有得吃就是福分，更不應該挑食。而父親的舉動會把我寵壞，但是她再也沒有煮過一次咖哩。

只有我們去餐廳吃飯，或是叫便當時，母親會以興奮萬分的神情說：『我要咖哩飯。』她的表情好像是手握著一張樂透彩劵一樣，期待著，幻想著她的報酬：一盤咖啡色，還有一塊塊雞肉，馬鈴薯，胡蘿蔔的咖哩飯。

我是一聞道咖哩的味道就皺眉的人。我總會捂著鼻子，一臉厭惡的看著她那盤飯低嘀咕著：「什麼怪味道...」母親就會拿著她的餐盒，走到房裡吃。雖然我的心中總是有少許的罪惡感，但是我從未因為咖哩所做出的不禮貌行為道歉。我吃定了母親一定不會放在心上的原因，我行我素了好一陣子。

當我滿十六歲的那年，父親因公出差了一年，所以家裡只有我和母親兩個人。當時母親的脾氣很不穩定，心情急躁時發起小牛脾氣，令我嚇的一句話都不敢吭。我不懂她心情不好的原因，只有努力不去招惹她。有一天晚上，放學回家，一打開門，濃厚的咖哩味道衝著我來。我看著母親，她坐在沙發上，用台語說了句：喜歡吃的，就多吃一些。不喜歡吃的，就別說話。

居於我極力想讓她開心又不想惹她生氣的情況下，我添了一盤白飯，然後在上面澆上了一大匙我厭惡的咖哩醬汁。走到她身邊，我輕輕的嘆一口氣，然後努力的把我盤子上了食物解決掉。慢慢的，一次吃一湯匙。

就這樣，連續一個月，我們每天晚上都吃咖哩。星期一，咖哩雞。辣到我想哭，邊吃變灌水。星期二，咖哩米粉，我邊吃邊想念外面賣的米粉炒。星期三，咖哩豬排，我一邊吃一邊欺騙自己，我很喜歡吃咖哩。星期四，咖哩湯麵，我連湯都要捏著鼻子才喝的下去。星期五，咖哩餃。又甜又鹹的怪味道。星期六，椰奶咖哩，我告訴自己，吃完可以把椰奶淋在黑糯米上當甜點。星期天，咖哩魚...

我帶的午餐是咖哩飯團，吃的早餐是咖哩麵包。我覺得我全身上下一定攜帶的濃厚的咖哩氣味。我三不午時的問朋友：我聞起來有沒有咖哩的味道?

直到有一天，我一回家，很習慣的走近廚房，打開電子鍋，添飯，澆咖哩醬，吃我的晚餐。我發現我不再討厭咖哩的味道了。頓時間我自己都嚇了一大跳。我瞪著我面前那盤我不在厭惡的咖哩飯，然後跑進浴室吐。

那是我第一次把媽媽做的東西吐出來。

十九歲，我搬出家裡，搬出我從小住到大的城市，去唸大學。想家的時候，就拉著朋友去吃咖哩飯。我對咖哩變成來者不拒的喜愛，日本咖哩，又甜又辣。印度咖哩，辛辣，刺激舌頭跟鼻腔。台灣咖哩，湯湯的不強烈。南洋咖哩，椰奶風味...

我從來沒有問過母親，十六歲那年她是故意整我，還是她是在訓練我。但是我感謝她，讓我了解要是改變不了別人，強迫自己改變。要是不喜歡，還是要尊重他人的愛好。她讓我知道，不關生命中我會遇到多辛，多辣，會令我淚流滿面的事，我都可以去克服。

就跟學吃咖哩一樣，一次吃一湯匙。

*圖片: 吃咖哩上癮 by 魏琴@ http://www.cookbook.com.tw/lsonebook.php?prodno=J911 *

我要檢舉

台長：兔子先生