亞利安星球王子 我是一個演員,教室是我的表演舞台,我每天都是最佳男豬腳.^_^

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最近真的很忙，所以也好久沒有作料理了，有學生在我的臉書說好久沒有看到我「君子愛庖廚」的新文章囉，所以今天周末過個慵懶的午後，晚餐決定再來下廚囉！

 

今天要做的是「脆皮烤雞腿」，其實之前我做過類似的料理就是~煙燻雞腿，大家可以去看一下之前煙燻作法….

 

 

今天的食材一樣是James大哥家的雞腿…

 

 

先給它泡水解凍一下………….

 

 

要烤之前要先把雞腿醃過，

我用2大匙的米酒+1匙的胡椒粉和2小匙的鹽來醃雞腿

 

把解凍後的雞腿用廚房紙巾把上面的水份吸乾，然後把醃料塗抹上去，醃個20分鐘左右…

 

把烤箱預熱到200度之後，把雞腿放進去烤25分鐘，再加熱到250度烤5分鐘

 

 

 

出菜囉~~~

 

我覺得賣相SOSO耶!!色澤沒有我預料中的美….

 

 

在吃之前，我很懷疑這會脆嗎？？？

但是一吃之下，天啊！皮真的是脆的耶！！

再加上James大哥家的雞腿肉真的很嫩….

所以這次的脆皮烤雞腿還真的蠻好吃的喔！

 

PS.每次看人家烤雞腿烤雞肉那外皮的色澤都很近咖啡色，非常的美，但是我這次烤起來雖然好吃，但色澤不美，有哪位高省能跟我講要怎樣才能烤出近咖啡色的雞腿或雞肉嗎??